【醫】 kettle
镬（huò）是漢語中具有多重文化内涵的古代炊具名詞，其核心定義為一種無足的大型金屬煮器，多用于烹饪或祭祀活動。根據《現代漢語詞典》第七版，镬的英文對應詞為"cauldron"，特指深腹圓底的敞口鍋具。
從曆史語言學角度分析，該字最早見于甲骨文，字形演變呈現鼎類器皿特征。先秦文獻《周禮·天官》記載："亨人掌共鼎镬"，印證其作為禮器與炊具的雙重功能。在刑具範疇，《漢書·刑法志》注疏明确镬為"大鍋，常用作烹人刑具"，這一特殊用途使其在法制史研究中具有标志性意義。
現代漢語應用中，镬保留方言特色：粵語區仍将炒菜鍋稱為"镬"，如"镬氣"描述猛火快炒産生的焦香風味，這一用法被收錄于《廣州方言詞典》。成語"鼎镬如饴"則體現其文化延伸義，比喻不懼酷刑的剛毅精神。
權威漢英辭書《ABC漢英大詞典》特别标注該字的語體特征，強調其在書面語中的曆史厚重感，而口語中多被"鍋"替代。青銅器研究領域，考古學家容庚在《商周彜器通考》中系統梳理了镬的形制演變，區分其與鼎、鬲的器型差異。
“镬”是一個漢字，讀音為huò，其含義和用法可從以下幾個方面詳細解釋：
指代炊具
镬最初指古代無足的鍋，主要用于煮肉、魚等食物。例如《周禮·亨人》提到“掌共鼎镬”，說明镬是烹饪的重要工具。現代漢語中，“镬”也泛指鍋，如“镬蓋”（鍋蓋）。
與鼎的區别
鼎有足，而镬無足，需架在竈上使用。古人常用“鼎镬”并稱，如《淮南子·說山》載：“嘗一脔肉，知一镬之味”，強調镬作為烹饪器的功能。
作為刑具
镬在古代被用作烹人的刑具，屬殘酷刑罰。《漢書·刑法志》記載：“有鑿颠抽脅镬亨（烹）之刑”，即用大镬将人煮死。成語“刀鋸鼎镬”中的“镬”即指此刑具。
祭祀與禮儀
《儀禮·少牢禮》提到“羊镬豕镬”，指祭祀時用镬烹煮羊、豬等祭品，可見其在禮儀中的重要性。
現代漢語中，“镬”多保留在方言或成語中。例如：
“镬”既是古代炊具，又是殘酷刑具的象征，體現了漢字在曆史演變中承載的文化内涵。如需進一步了解，可參考《周禮》《漢書》等古籍，或方言研究資料。
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