食品污染英文解釋翻譯、食品污染的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 food pollution

分詞翻譯：

食品的英語翻譯：

edible; food; foodstuff; provision; scoff; tuck
【醫】 food; foodstuffs; pabulum
【經】 provisions

污染的英語翻譯：

pollute; contaminate; empoison; stain; taint; vitiate
【計】 fouling
【化】 contaminate; contamination; pollute; pollution
【醫】 contaminate; contamination; inquination; pollution
【經】 contamination

專業解析

食品污染（Food Contamination）指食品在生産、加工、運輸、儲存或銷售過程中，因意外或人為因素混入有害物質，導緻其安全性、營養性或感官性狀發生劣變的現象。根據污染源性質，主要分為三類：

一、生物性污染

指病原微生物（細菌、病毒、寄生蟲）及毒素對食品的侵入。例如：

沙門氏菌污染禽肉、蛋類，引發急性胃腸炎；
黃曲黴菌在黴變谷物中産生緻癌物黃曲黴毒素。
來源：世界衛生組織（WHO）《食品安全五大要點》

二、化學性污染

包括工業化學品、農藥殘留、非法添加劑等：

重金屬（鉛、汞）通過污染水源進入水産食品；
有機磷農藥殘留于蔬果，長期攝入損害神經系統；
非法添加劑如蘇丹紅、三聚氰胺人為摻假。
來源：聯合國糧農組織（FAO）《食品中的化學風險》

三、物理性污染

指食品中混入非化學性異物，如：

玻璃碎片、金屬屑（生産設備磨損）；
放射性物質（核洩漏事故導緻環境沉降）。
來源：中國國家衛生健康委員會《食品安全國家标準》

危害與防控

污染食品可導緻食源性疾病、慢性中毒甚至緻癌。國際食品法典委員會（CAC）強調“從農場到餐桌”全程控制，包括原料檢測、生産工藝規範及冷鍊管理。消費者需注意食品标籤信息，避免高風險食品。

來源：國際食品法典委員會（Codex Alimentarius）

網絡擴展解釋

食品污染是指食品在生産、加工、運輸、貯存、銷售等環節中，因混入或産生有害物質，導緻其安全性、營養性或感官性狀受損的現象。以下是綜合多個權威來源的詳細解釋：

一、定義與核心特征

食品污染的核心在于有害物質介入食品，可能來自天然存在、環境污染或人為操作。例如，污染物包括細菌、農藥殘留、重金屬等，這些物質可能通過空氣、水源、加工工具等途徑進入食品。

二、主要分類

生物性污染
包括細菌、病毒、真菌毒素及寄生蟲污染。例如沙門氏菌、黃曲黴毒素等，常因加工衛生條件差或儲存不當導緻。
化學性污染
主要來源于農藥殘留、工業廢水、食品添加劑濫用（如過量防腐劑）以及包裝材料中的有毒物質（如塑化劑）。此類污染可能引發慢性中毒或緻癌風險。
物理性污染
指食品中混入異物（如玻璃碎片、金屬屑）或放射性物質污染。後者通常與核事故或工業洩漏相關，較為少見但危害嚴重。

三、污染來源與環節

生産環節：種植/養殖過程中使用農藥、獸藥或受污染水源。
加工環節：設備清潔不足、添加劑超量使用。
儲運環節：溫濕度控制不當導緻黴變，或運輸工具污染。

四、危害與影響

急性危害：如細菌性食物中毒，表現為嘔吐、腹瀉等。
慢性危害：長期攝入重金屬或農藥可能導緻肝腎損傷、癌症等。
經濟與社會影響：降低食品商業價值，引發公共衛生事件。

如需更完整的分類或案例，可參考搜狗百科、公衛百科等來源。