食品污染英文解释翻译、食品污染的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 food pollution

分词翻译：

食品的英语翻译：

edible; food; foodstuff; provision; scoff; tuck
【医】 food; foodstuffs; pabulum
【经】 provisions

污染的英语翻译：

pollute; contaminate; empoison; stain; taint; vitiate
【计】 fouling
【化】 contaminate; contamination; pollute; pollution
【医】 contaminate; contamination; inquination; pollution
【经】 contamination

专业解析

食品污染（Food Contamination）指食品在生产、加工、运输、储存或销售过程中，因意外或人为因素混入有害物质，导致其安全性、营养性或感官性状发生劣变的现象。根据污染源性质，主要分为三类：

一、生物性污染

指病原微生物（细菌、病毒、寄生虫）及毒素对食品的侵入。例如：

沙门氏菌污染禽肉、蛋类，引发急性胃肠炎；
黄曲霉菌在霉变谷物中产生致癌物黄曲霉毒素。
来源：世界卫生组织（WHO）《食品安全五大要点》

二、化学性污染

包括工业化学品、农药残留、非法添加剂等：

重金属（铅、汞）通过污染水源进入水产食品；
有机磷农药残留于蔬果，长期摄入损害神经系统；
非法添加剂如苏丹红、三聚氰胺人为掺假。
来源：联合国粮农组织（FAO）《食品中的化学风险》

三、物理性污染

指食品中混入非化学性异物，如：

玻璃碎片、金属屑（生产设备磨损）；
放射性物质（核泄漏事故导致环境沉降）。
来源：中国国家卫生健康委员会《食品安全国家标准》

危害与防控

污染食品可导致食源性疾病、慢性中毒甚至致癌。国际食品法典委员会（CAC）强调“从农场到餐桌”全程控制，包括原料检测、生产工艺规范及冷链管理。消费者需注意食品标签信息，避免高风险食品。

来源：国际食品法典委员会（Codex Alimentarius）

网络扩展解释

食品污染是指食品在生产、加工、运输、贮存、销售等环节中，因混入或产生有害物质，导致其安全性、营养性或感官性状受损的现象。以下是综合多个权威来源的详细解释：

一、定义与核心特征

食品污染的核心在于有害物质介入食品，可能来自天然存在、环境污染或人为操作。例如，污染物包括细菌、农药残留、重金属等，这些物质可能通过空气、水源、加工工具等途径进入食品。

二、主要分类

生物性污染
包括细菌、病毒、真菌毒素及寄生虫污染。例如沙门氏菌、黄曲霉毒素等，常因加工卫生条件差或储存不当导致。
化学性污染
主要来源于农药残留、工业废水、食品添加剂滥用（如过量防腐剂）以及包装材料中的有毒物质（如塑化剂）。此类污染可能引发慢性中毒或致癌风险。
物理性污染
指食品中混入异物（如玻璃碎片、金属屑）或放射性物质污染。后者通常与核事故或工业泄漏相关，较为少见但危害严重。

三、污染来源与环节

生产环节：种植/养殖过程中使用农药、兽药或受污染水源。
加工环节：设备清洁不足、添加剂超量使用。
储运环节：温湿度控制不当导致霉变，或运输工具污染。

四、危害与影响

急性危害：如细菌性食物中毒，表现为呕吐、腹泻等。
慢性危害：长期摄入重金属或农药可能导致肝肾损伤、癌症等。
经济与社会影响：降低食品商业价值，引发公共卫生事件。

如需更完整的分类或案例，可参考搜狗百科、公卫百科等来源。