
【醫】 chymification; chymopoiesis
食糜生成(Chyme Formation)是指食物在胃部經過機械和化學消化後形成的半流體混合物過程。這一生理學術語由"食糜"(chyme)和"生成"(formation)構成複合詞,其中:
在消化系統中,該過程主要包含三個階段:
機械分解:胃壁平滑肌通過每分鐘3次的節律性收縮(蠕動波),将食物與胃液混合形成食糜(來源:Human Physiology Textbook)。胃内壓可達50-70cmH₂O,确保充分研磨固體食物。
化學轉化:
排空調控:幽門括約肌通過壓力梯度調節食糜向十二指腸的輸送速度,液态成分較固态快5-8倍(來源:Medical College of Georgia研究數據)。
該過程的神經調節涉及迷走神經背核(Dorsal motor nucleus)與腸嗜鉻細胞(ECL cells)的組胺分泌聯動機制。胃泌素(Gastrin)作為關鍵激素,可提升胃蛋白酶分泌量達基礎值的4-6倍(來源:Endocrine Reviews)。
食糜生成是指食物在消化系統中經過機械和化學作用逐漸形成半流體狀食糜的過程,主要發生在胃部。以下是詳細解釋:
食糜生成(Chymification)是消化過程的中間階段,指食物在胃内通過胃壁肌肉的研磨運動與胃液混合,最終形成類似濃粥狀的半流體物質(即食糜)。這一過程使大塊食物變為更易被小腸吸收的形态。
口腔預處理
食物經牙齒咀嚼破碎,與唾液澱粉酶混合形成濕潤食團。
胃部機械消化
胃壁肌肉通過規律性蠕動(約每分鐘3次),将食物進一步研磨成細小顆粒。
胃液化學分解
該過程顯著提高食物表面積,使消化酶更高效作用,為小腸吸收奠定基礎。研究顯示,充分的食糜生成可減少約40%的腸道消化負擔。
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