yam是什麼意思，yam的意思翻譯、用法、同義詞、例句

yam英标

英:/'jæm/ 美:/'jæm/

詞性

複數:yams

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同義詞

專業解析

yam（中文常譯作“山藥”或“洋芋”，但需注意與"sweet potato"的區别）是一種重要的食用塊莖作物，屬于薯蓣科（Dioscoreaceae）薯蓣屬（Dioscorea）的植物。其詳細含義可從以下幾個方面理解：

1. 植物學定義與分類：

   • Yam 特指薯蓣屬中多種可形成大型、富含澱粉的塊莖（有時是塊根）的植物。這些塊莖是主要的食用部分，形态多樣（如長圓柱形、球形、分枝狀），表皮通常粗糙、呈褐色或黑色，肉質多為白色、黃色或紫色。
   • 全球有超過600種薯蓣屬植物，其中數十種被廣泛栽培作為糧食作物，尤其是在熱帶和亞熱帶地區。常見的栽培種包括白薯蓣（Dioscorea rotundata）、黃薯蓣（Dioscorea cayenensis）、水薯蓣（Dioscorea alata）等。

2. 主要用途與營養價值：

   • 主食作物： 在非洲、亞洲（如中國、日本、東南亞）、加勒比海地區和太平洋島嶼等地，yam 是數百萬人口的重要能量來源和主食，地位類似于溫帶地區的馬鈴薯或谷物。
   • 營養構成： Yam 富含複合碳水化合物，提供持久能量；是膳食纖維的良好來源，有助于消化健康；含有維生素C、B族維生素（如B6）以及礦物質（如鉀、錳）。其血糖生成指數通常低于馬鈴薯，但具體數值因品種和烹饪方式而異。
   • 食用方式多樣： 可煮、蒸、烤、炸，或制成面粉用于制作面包、糕點等。在一些文化中，yam 也用于釀酒或制作傳統藥物。

3. 文化與社會意義：

   • 在許多種植yam的地區，它不僅僅是一種食物，還具有深厚的文化和社會象征意義。例如，在西非的約魯巴文化中，yam 節是重要的年度慶典，标志着新收獲季節的開始，與祖先崇拜和社區凝聚力緊密相關。
   • Yam 常被視為力量、豐饒和繁榮的象征。

重要區分：

• Yam vs. Sweet Potato： 在北美等地，“yam”一詞常被錯誤地用來指代橙肉品種的甘薯（sweet potato, Ipomoea batatas）。兩者在植物學上完全不同（甘薯屬于旋花科），味道、質地和營養成分也有差異。真正的yam通常更大、澱粉含量更高、口感更幹更粉，皮更粗糙，且不易找到。購買時需注意标籤或詢問品種。

Yam 是一類重要的熱帶、亞熱帶塊莖作物，屬于薯蓣科薯蓣屬。它是全球許多地區，尤其是非洲的重要主食，提供豐富的碳水化合物、纖維和多種微量營養素。Yam 具有顯著的文化價值，并在農業經濟中扮演關鍵角色。需注意将其與俗稱“yam”的橙肉甘薯區分開來。

參考來源：

1. 聯合國糧食及農業組織 (FAO) - Yam: https://www.fao.org/traditional-crops/yam/en/ （提供關于yam的全球重要性、生産和利用的權威信息）
2. 哈佛大學陳曾熙公共衛生學院 - The Nutrition Source - Sweet Potatoes: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/sweet-potatoes/ （雖然主要講甘薯，但明确指出了yam與sweet potato的區别）
3. 大英百科全書 (Encyclopaedia Britannica) - Yam: https://www.britannica.com/plant/yam （提供yam的植物學特征、種類、用途和文化背景的概述）

網絡擴展資料

根據多個權威詞典的解釋，單詞yam 的含義和用法如下：

1.基本定義

Yam 指薯蓣科薯蓣屬（Dioscorea）植物的塊莖，中文常譯為山藥、薯蓣 或甘薯。其複數形式為yams，發音為英式 [jæm]/美式 [jæm]。

2.分類與用途

• 植物學特征：Yam 是熱帶藤本植物，塊莖富含澱粉，可食用。
• 常見種類：包括中國山藥（Chinese yam）、非洲和亞洲熱帶地區的薯蓣等。
• 食用價值：塊莖常用于烹饪，具有高營養和保健功能，如健脾養胃。

3.地區差異

• 美式英語：Yam 有時被用來指代甘薯（sweet potato），但嚴格來說兩者屬于不同科屬。
• 其他地區：在非洲和亞洲，yam 是重要的糧食作物，如尼日利亞等地的主食之一。

4.擴展信息

• 藥用價值：中醫認為山藥可補脾肺、益腎氣。
• 常見搭配：如 brown rice, oats, yam（糙米、燕麥、山藥）等健康食材組合。

若需進一步了解發音或例句，可參考愛詞霸、新東方線上詞典等來源。

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