yam是什么意思，yam的意思翻译、用法、同义词、例句

yam英标

英:/'jæm/ 美:/'jæm/

词性

复数:yams

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同义词

专业解析

yam（中文常译作“山药”或“洋芋”，但需注意与"sweet potato"的区别）是一种重要的食用块茎作物，属于薯蓣科（Dioscoreaceae）薯蓣属（Dioscorea）的植物。其详细含义可从以下几个方面理解：

1. 植物学定义与分类：

   • Yam 特指薯蓣属中多种可形成大型、富含淀粉的块茎（有时是块根）的植物。这些块茎是主要的食用部分，形态多样（如长圆柱形、球形、分枝状），表皮通常粗糙、呈褐色或黑色，肉质多为白色、黄色或紫色。
   • 全球有超过600种薯蓣属植物，其中数十种被广泛栽培作为粮食作物，尤其是在热带和亚热带地区。常见的栽培种包括白薯蓣（Dioscorea rotundata）、黄薯蓣（Dioscorea cayenensis）、水薯蓣（Dioscorea alata）等。

2. 主要用途与营养价值：

   • 主食作物： 在非洲、亚洲（如中国、日本、东南亚）、加勒比海地区和太平洋岛屿等地，yam 是数百万人口的重要能量来源和主食，地位类似于温带地区的马铃薯或谷物。
   • 营养构成： Yam 富含复合碳水化合物，提供持久能量；是膳食纤维的良好来源，有助于消化健康；含有维生素C、B族维生素（如B6）以及矿物质（如钾、锰）。其血糖生成指数通常低于马铃薯，但具体数值因品种和烹饪方式而异。
   • 食用方式多样： 可煮、蒸、烤、炸，或制成面粉用于制作面包、糕点等。在一些文化中，yam 也用于酿酒或制作传统药物。

3. 文化与社会意义：

   • 在许多种植yam的地区，它不仅仅是一种食物，还具有深厚的文化和社会象征意义。例如，在西非的约鲁巴文化中，yam 节是重要的年度庆典，标志着新收获季节的开始，与祖先崇拜和社区凝聚力紧密相关。
   • Yam 常被视为力量、丰饶和繁荣的象征。

重要区分：

• Yam vs. Sweet Potato： 在北美等地，“yam”一词常被错误地用来指代橙肉品种的甘薯（sweet potato, Ipomoea batatas）。两者在植物学上完全不同（甘薯属于旋花科），味道、质地和营养成分也有差异。真正的yam通常更大、淀粉含量更高、口感更干更粉，皮更粗糙，且不易找到。购买时需注意标签或询问品种。

Yam 是一类重要的热带、亚热带块茎作物，属于薯蓣科薯蓣属。它是全球许多地区，尤其是非洲的重要主食，提供丰富的碳水化合物、纤维和多种微量营养素。Yam 具有显著的文化价值，并在农业经济中扮演关键角色。需注意将其与俗称“yam”的橙肉甘薯区分开来。

参考来源：

1. 联合国粮食及农业组织 (FAO) - Yam: https://www.fao.org/traditional-crops/yam/en/ （提供关于yam的全球重要性、生产和利用的权威信息）
2. 哈佛大学陈曾熙公共卫生学院 - The Nutrition Source - Sweet Potatoes: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/sweet-potatoes/ （虽然主要讲甘薯，但明确指出了yam与sweet potato的区别）
3. 大英百科全书 (Encyclopaedia Britannica) - Yam: https://www.britannica.com/plant/yam （提供yam的植物学特征、种类、用途和文化背景的概述）

网络扩展资料

根据多个权威词典的解释，单词yam 的含义和用法如下：

1.基本定义

Yam 指薯蓣科薯蓣属（Dioscorea）植物的块茎，中文常译为山药、薯蓣 或甘薯。其复数形式为yams，发音为英式 [jæm]/美式 [jæm]。

2.分类与用途

• 植物学特征：Yam 是热带藤本植物，块茎富含淀粉，可食用。
• 常见种类：包括中国山药（Chinese yam）、非洲和亚洲热带地区的薯蓣等。
• 食用价值：块茎常用于烹饪，具有高营养和保健功能，如健脾养胃。

3.地区差异

• 美式英语：Yam 有时被用来指代甘薯（sweet potato），但严格来说两者属于不同科属。
• 其他地区：在非洲和亚洲，yam 是重要的粮食作物，如尼日利亚等地的主食之一。

4.扩展信息

• 药用价值：中医认为山药可补脾肺、益肾气。
• 常见搭配：如 brown rice, oats, yam（糙米、燕麦、山药）等健康食材组合。

若需进一步了解发音或例句，可参考爱词霸、新东方在线词典等来源。

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