n. 銀耳，白木耳
Point of a white fungus and red dates sugar water chestnut cake.
點了個銀耳紅棗糖水和馬蹄糕。
Add apples and white fungus to water and boil in medium heat for 30 minutes. Add in rock sugar.
清水下鍋，加入入蘋果和白木耳，以中火煮三十分鐘，再加入冰糖，完成。
Fermented corn meal and deteriorated tremella(white fungus)poisoning is caused by Pseudomonas cocovenenans.
酵米面與變質銀耳中毒是由椰毒假單胞菌引起的。
Water, white fungus, papaya and cook for an hour, Add sugar, cook for 20 minutes, Add eggs and milk, Immediately turn off. Completed. Very delicious.
水、雪耳、木瓜煮一個小時，加入糖再煮20分鐘，加入雞蛋液和牛奶，馬上熄火。做好了。很美味的。
Bright, pleasant on the market of food, many of which are not the original colors, such as pistachios, and white fungus, etc., but in reality should be yellow.
市場上鮮亮可人的食品，許多都并非原本的顔色，像開心果和銀耳等，實則應為黃色。
n.|tremella;銀耳，白木耳
白木耳（White Fungus），學名Tremella fuciformis，是銀耳科真菌的子實體，主要分布于亞熱帶地區。其外形呈半透明膠質狀，表面有褶皺，幹燥後質地脆硬，泡發後恢複柔軟凝膠狀。
在傳統中醫中，白木耳被歸類為滋陰潤肺的食材，《本草綱目》記載其“益氣不饑、輕身強志”。現代營養學研究顯示，每100克幹品含蛋白質6-10克、膳食纖維70克，并富含鈣、鐵、鉀等礦物質（來源：《Food Chemistry》期刊）。多糖成分Tremella polysaccharide經實驗證實具有免疫調節功能，能激活巨噬細胞和自然殺傷細胞（來源：《International Journal of Biological Macromolecules》）。
烹饪領域常将其用于甜湯制作，與紅棗、枸杞配伍可增強滋陰效果。新加坡國立大學食品科學系2023年的細胞實驗表明，其提取物對皮膚角質層含水量提升率達23%（來源：《Journal of Cosmetic Dermatology》）。目前中國、越南等地已實現規模化人工栽培，采用椴木或代料栽培技術，生長周期約45天。
"white fungus" 的釋義可分為以下兩個主要方向：
在英文中，"white fungus" 指一種感染魚類、蝌蚪及魚卵的真菌，會導緻“白真菌病”（white fungus disease），表現為體表覆蓋白色菌絲。該定義強調其緻病性，常見于水生生物。
中文語境下，"white fungus" 對應白木耳（又稱銀耳），學名 Tremella fuciformis，屬于可食用真菌：
若需進一步了解具體應用場景或文化背景，可參考相關詞典或食材百科。
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