n. 银耳，白木耳
Point of a white fungus and red dates sugar water chestnut cake.
点了个银耳红枣糖水和马蹄糕。
Add apples and white fungus to water and boil in medium heat for 30 minutes. Add in rock sugar.
清水下锅，加入入苹果和白木耳，以中火煮三十分钟，再加入冰糖，完成。
Fermented corn meal and deteriorated tremella(white fungus)poisoning is caused by Pseudomonas cocovenenans.
酵米面与变质银耳中毒是由椰毒假单胞菌引起的。
Water, white fungus, papaya and cook for an hour, Add sugar, cook for 20 minutes, Add eggs and milk, Immediately turn off. Completed. Very delicious.
水、雪耳、木瓜煮一个小时，加入糖再煮20分钟，加入鸡蛋液和牛奶，马上熄火。做好了。很美味的。
Bright, pleasant on the market of food, many of which are not the original colors, such as pistachios, and white fungus, etc., but in reality should be yellow.
市场上鲜亮可人的食品，许多都并非原本的颜色，像开心果和银耳等，实则应为黄色。
n.|tremella;银耳，白木耳
白木耳（White Fungus），学名Tremella fuciformis，是银耳科真菌的子实体，主要分布于亚热带地区。其外形呈半透明胶质状，表面有褶皱，干燥后质地脆硬，泡发后恢复柔软凝胶状。
在传统中医中，白木耳被归类为滋阴润肺的食材，《本草纲目》记载其“益气不饥、轻身强志”。现代营养学研究显示，每100克干品含蛋白质6-10克、膳食纤维70克，并富含钙、铁、钾等矿物质（来源：《Food Chemistry》期刊）。多糖成分Tremella polysaccharide经实验证实具有免疫调节功能，能激活巨噬细胞和自然杀伤细胞（来源：《International Journal of Biological Macromolecules》）。
烹饪领域常将其用于甜汤制作，与红枣、枸杞配伍可增强滋阴效果。新加坡国立大学食品科学系2023年的细胞实验表明，其提取物对皮肤角质层含水量提升率达23%（来源：《Journal of Cosmetic Dermatology》）。目前中国、越南等地已实现规模化人工栽培，采用椴木或代料栽培技术，生长周期约45天。
"white fungus" 的释义可分为以下两个主要方向：
在英文中，"white fungus" 指一种感染鱼类、蝌蚪及鱼卵的真菌，会导致“白真菌病”（white fungus disease），表现为体表覆盖白色菌丝。该定义强调其致病性，常见于水生生物。
中文语境下，"white fungus" 对应白木耳（又称银耳），学名 Tremella fuciformis，属于可食用真菌：
若需进一步了解具体应用场景或文化背景，可参考相关词典或食材百科。
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