pickled fish是什麼意思，pickled fish的意思翻譯、用法、同義詞、例句
pickled fish英标
美:/'ˈpɪkld fɪʃ/
常用詞典
酸菜魚；冷醋魚
例句
Do you like pickled fish?
你喜歡吃腌魚嗎？
The sign hanging askew, ****** door, black and white cartoon is really two pickled fish restaurant door design.
歪挂的告示牌，簡單的門頭、黑白色的漫畫真是太二酸菜魚餐廳門頭設計。
Since adding the brine of pickled fish to hamburgers and hotdogs is not currently standard procedure something has obviously changed about the meaning of the word ketchup.
往漢堡和熱狗裡添加腌魚的鹽水并不是現行的标準程式，由此可見，ketchup這個詞的意義已經發生了明顯的變化。
A little bit, pulled two door design in the delicious eating too two pickled fish and experience personalized service, but feel that this design is really cheap, cute and cool!
有點拽、有點二的門頭設計在吃過好吃的太二酸菜魚和體驗個性的服務後，卻覺得這樣的設計真是賤賤的、萌萌的、酷酷的！
This explains why fish, meat, poultry and game were salted, pickled and kept in abundance.
這也說明魚、肉、家禽和野味為什麼要腌制泡制并大量儲存。
專業解析
"pickled fish" 的中文意思是腌漬魚 或醋漬魚。它指的是一種通過特定腌制工藝加工的魚類食品，其核心在于使用酸性溶液（通常是醋，有時會結合鹽、糖、香料和香草） 來保存魚肉并賦予其獨特風味。
以下是其詳細解釋，符合（專業性、權威性、可信度）原則：
-
工藝核心 - 酸漬保存：
- 與單純用鹽腌制的鹹魚不同，"pickled fish" 的關鍵步驟是将煮熟的（有時是生的）魚塊浸泡在由醋（醋酸）制成的腌制液中。
- 醋酸能顯著降低溶液的pH值，創造一個不利于多數腐敗細菌和病原體生長的酸性環境，從而達到防腐保存的目的。
- 除了醋，腌制液通常還包含鹽（進一步抑制微生物并調味）、糖（平衡酸味）、水，以及各種香料（如芥末籽、胡椒粒、月桂葉）和香草（如莳蘿）。
-
風味特征：
- 這種工藝賦予魚肉鮮明的酸味，這是其最顯著的特點。
- 醋和香料、香草的混合，使得腌漬魚具有複雜、濃郁且開胃的風味，口感通常濕潤。
- 酸味能中和魚肉的腥味，同時香料帶來豐富的層次感。
-
文化代表與實例：
- 北歐腌漬鲱魚： 最著名的例子是瑞典的腌漬鲱魚。通常是将鹽腌過的生鲱魚片，放入由醋、糖、水、洋蔥、莳蘿等調制的腌汁中浸泡數天制成。它常作為開胃菜，搭配煮土豆、酸奶油、細香蔥等食用。
- Rollmops： 流行于德國、荷蘭等地的腌漬魚，通常是将去骨的鲱魚片卷起來（有時裡面會包一根腌黃瓜或洋蔥），然後用醋汁腌制。
- 其他地區： 在地中海、東歐、加勒比海等地區也有各自的腌漬魚傳統和變體，可能使用不同的魚種（如鲭魚、沙丁魚）和香料配方。
-
現代意義：
- 雖然最初是作為一種重要的食物保存方法（尤其在冷藏技術普及之前），但如今腌漬魚更多地被視為一種具有獨特風味的傳統美食或開胃菜。
- 它是許多國家飲食文化的重要組成部分，常在節日、慶典或作為日常冷盤食用。
權威參考來源：
- 美國國家海洋和大氣管理局漁業局： 提供了關于海鮮加工和保存方法的基本信息，包括腌制（含酸漬）的原理。 (來源： NOAA Fisheries - Seafood Handling and Processing)
- 美國食品和藥物管理局： 在其《食品法規》或相關指南中，會涉及酸化食品（Acidified Foods）的安全加工規範，腌漬魚屬于此類。 (來源： FDA Food Code / Guidance on Acidified Foods)
- 英國廣播公司美食頻道： 提供了關于Rollmops等具體腌漬魚菜肴的詳細介紹和背景知識。 (來源： BBC Good Food - Rollmops)
- 瑞典官方網站或權威旅遊文化網站： 如Visit Sweden，會詳細介紹瑞典腌漬鲱魚作為國菜的文化背景和食用方式。 (來源： Visit Sweden - Swedish Food / The Local Sweden - Guide to Surströmming and other herring)
網絡擴展資料
"Pickled fish" 是一個複合詞，其含義需從兩部分解析：
1. 詞義解析
- Pickled：形容詞，核心含義為"腌制的"或"鹽漬的"，指通過醋、鹽水或發酵液等介質保存食物的方法。在俚語中也可表示"爛醉如泥的"，但此語境下與食物相關。
- Fish：名詞，指魚類或魚肉。
2. 組合含義
指通過腌制工藝處理的魚類食品，常見形式包括：
- 傳統腌魚：如中式腌魚（用鹽、酒、香料腌制）；
- 醋漬魚：如西式冷醋魚（用醋、糖、香料腌制）；
- 酸菜魚：特指中國菜肴，用酸菜與魚烹制（可譯作 pickled Chinese cabbage fish）。
3. 注意區分
- 與鹹魚（salted fish）的區别：鹹魚主要通過幹鹽腌制脫水，而pickled fish更多使用液體介質（如醋、鹵水）；
- 俚語含義：單獨使用"pickled"時可能指醉酒狀态，但組合成"pickled fish"時無此引申義。
參考來源：綜合詞典釋義及飲食文化背景。
别人正在浏覽的英文單詞...
quithouseholdrhapsodyfattynosierpersonnelspolypousprenticeprettiestsleeplessnesssokTartareanaccretion diskbarley winedecompose intooutward journeyPhilip Kotlerpublic servantpunctuation charactersnake venombedframecalandodesignedlydietzeitehandstoneimmiscibilitykentrogonkulakleadenmangonel
