
美:/'ˌmedɪtəˈreɪnɪən ˈdaɪət/
地中海飲食;地中海型飲食
There are still a lot of unanswered questions in this area, but fish and seafood are a major part of the Mediterranean ***t.
這個領域仍然存在很多無法回答的問題,但是魚類和海鮮是地中海飲食的一個主要部分。
Mediterranean ***t for the brain.
地中海式飲食:給大腦的饕餮盛宴。
There's no such thing as the Mediterranean ***t.
這裡沒有地中海飲食這種東西。
Why the Mediterranean Diet is so good for the Brain?
地式飲食對大腦的益處何在?
Following the Mediterranean ***t slows down the cognitive decline.
而如果遵行地中海式飲食,将會延緩這種認知的下降。
地中海飲食(Mediterranean Diet)是一種以地中海沿岸國家(如希臘、意大利、西班牙)傳統飲食習慣為基礎的膳食模式。它強調攝入豐富的植物性食物、健康脂肪和適量魚類,同時限制紅肉和加工食品。該飲食模式被廣泛認為有益于心血管健康、體重管理和慢性病預防,其健康效益得到多項權威研究的支持。
每日大量攝入新鮮蔬菜、水果、豆類、堅果和全谷物。例如,希臘克裡特島的飲食中蔬菜占比高達每日食物總量的60%以上。
以特級初榨橄榄油為主要脂肪來源(占總能量35%-40%),替代動物脂肪。橄榄油富含單不飽和脂肪酸和多酚類抗氧化物質。
每周至少食用兩次富含Omega-3脂肪酸的深海魚(如沙丁魚、鲭魚),禽類攝入量適中,紅肉每月少于2次。
每日適量食用酸奶、奶酪等發酵乳制品,提供益生菌與鈣質。
PREDIMED研究(涉及7,447人)顯示,嚴格遵循地中海飲食可使心血管疾病風險降低30%,主要歸因于橄榄油和堅果對血脂的改善作用。
哈佛大學研究發現,該飲食模式能提升胰島素敏感性,使2型糖尿病發病率降低52%(基于10年追蹤數據)。
《美國臨床營養學雜志》指出,飲食中的抗氧化成分(如橄榄多酚、類黃酮)可減緩神經退行進程,降低阿爾茨海默病風險40%。
地中海飲食不僅是食物組合,更包含慢食文化(如家庭共餐)、規律體力活動(每日步行)及適量紅酒佐餐(通常男性<2杯/日,女性<1杯/日)。聯合國教科文組織于2013年将其列入人類非物質文化遺産,認可其文化價值與健康傳承。
權威參考文獻來源:
Mediterranean diet(地中海飲食) 是起源于地中海沿岸國家(如希臘、意大利、西班牙等)的傳統飲食模式,以植物性食物為主,結合健康脂肪和適量動物蛋白,具有顯著的營養學價值和健康益處。
飲食組成
烹饪與飲食方式
健康與生活方式結合
地中海飲食不僅是一種飲食模式,更是一種健康生活理念。其核心在于均衡攝入天然食材,減少加工食品,并結合適度運動,適合長期遵循以提升整體健康水平。
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