freeze drying是什麼意思，freeze drying的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

冷凍幹燥

However, newer units provide for microcomputer control of the freeze drying process.

一些新的設備配備了電腦，用于控制凍幹過程。

The effect of different heating temperature on garlic freeze drying time was stu***d by single factor test.

通過單因素試驗，探讨了不同加熱溫度對大蒜凍幹時間的影響。

The so-called no perfect technology, vacuum freeze drying technology of the main disadvantages of high cost.

正所謂沒有完美的技術，真空冷凍幹燥技術的主要缺點是成本高。

We compared effects of freeze drying, hot air drying and low temperature adsorption drying to potato's quality.

考察了熱風幹燥、冷凍幹燥對馬鈴薯粒品質的影響，并與吸附幹燥結果進行了比較。

The operation conditions for the higher sublimation rate during freeze drying of cooked beef slice were stu***d.

該文研究了幹切牛肉冷凍幹燥中使升華幹燥速率最大化所需要的操作條件。

|freeze-dry;冷凍幹燥

冷凍幹燥（Freeze-drying）是一種先進的脫水技術，通過将物質在低溫下冷凍，隨後在真空環境中使冰直接升華成水蒸氣，從而實現溫和、高效的水分去除。該過程主要包含三個階段：

冷凍階段
物料被快速冷凍至零下數十攝氏度（通常為-30°C至-50°C），使内部水分完全凝固為冰晶。低溫環境能最大程度保護熱敏性成分（如蛋白質、維生素）的活性，同時維持物料原有的多孔結構。
初級幹燥（升華幹燥）
在真空條件下（壓力低至0.1–0.6毫巴），通過輕微升溫（如-20°C至0°C），冰晶不經過液态直接升華為水蒸氣。此階段可去除物料中約90%的水分，耗時最長，需精确控制溫度和壓力以避免結構塌陷。
次級幹燥（解析幹燥）
進一步升溫至室溫附近（如20°C–40°C），通過分子解吸附作用移除殘留的少量結合水。最終物料含水量可降至1%–4%，實現長期穩定保存。

核心優勢與權威應用

保留生物活性：美國食品藥品監督管理局（FDA）指出，冷凍幹燥能最小化蛋白質變性，廣泛用于疫苗、抗生素等生物制品的保存（來源：FDA藥品穩定性指南）。
食品營養與風味保全：美國農業部（USDA）研究證實，凍幹技術對果蔬中維生素C、多酚等營養物質的保留率高達95%以上，遠超熱風幹燥（來源：USDA食品加工技術報告）。
航天與醫療領域應用：NASA采用凍幹技術制備宇航員食品及急救血漿，确保極端環境下的安全使用（來源：NASA太空食品系統文檔）。

參考文獻來源

Freeze Drying（冷凍幹燥）是一種通過低溫凍結和真空升華去除物料水分的幹燥技術，廣泛應用于食品、醫藥、生物制品等領域。以下是詳細解釋：

定義與原理
Freeze Drying 是将含水的物料（如溶液、混懸液）在極低溫度（通常為-10℃至-50℃）下凍結成固态，隨後在真空環境中通過升華作用直接去除冰晶，最終得到幹燥多孔結構産物的過程。這種方法避免了高溫對物料物理結構的破壞，保留了其活性成分。
應用領域
- 食品工業：如凍幹水果、咖啡等，能長期保存且複水性好。
- 醫藥領域：用于保存疫苗、血漿、抗生素等對熱敏感的藥物。
- 科研與生物技術：處理細胞、酶等生物樣本，維持其活性。
術語對比
- Freeze-Drying 是直觀表述，強調技術過程；
- Lyophilization 是專業術語，常見于學術文獻和醫藥領域，兩者可互換使用。
技術優勢
相比傳統幹燥（如噴霧幹燥、熱風幹燥），冷凍幹燥能最大程度保留物料的色澤、風味及營養成分，且成品保質期長。

如需進一步了解具體操作步驟或設備原理，可參考相關專業文獻或行業标準。