freeze drying是什么意思，freeze drying的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

冷冻干燥

However, newer units provide for microcomputer control of the freeze drying process.

一些新的设备配备了电脑，用于控制冻干过程。

The effect of different heating temperature on garlic freeze drying time was stu***d by single factor test.

通过单因素试验，探讨了不同加热温度对大蒜冻干时间的影响。

The so-called no perfect technology, vacuum freeze drying technology of the main disadvantages of high cost.

正所谓没有完美的技术，真空冷冻干燥技术的主要缺点是成本高。

We compared effects of freeze drying, hot air drying and low temperature adsorption drying to potato's quality.

考察了热风干燥、冷冻干燥对马铃薯粒品质的影响，并与吸附干燥结果进行了比较。

The operation conditions for the higher sublimation rate during freeze drying of cooked beef slice were stu***d.

该文研究了干切牛肉冷冻干燥中使升华干燥速率最大化所需要的操作条件。

|freeze-dry;冷冻干燥

冷冻干燥（Freeze-drying）是一种先进的脱水技术，通过将物质在低温下冷冻，随后在真空环境中使冰直接升华成水蒸气，从而实现温和、高效的水分去除。该过程主要包含三个阶段：

冷冻阶段
物料被快速冷冻至零下数十摄氏度（通常为-30°C至-50°C），使内部水分完全凝固为冰晶。低温环境能最大程度保护热敏性成分（如蛋白质、维生素）的活性，同时维持物料原有的多孔结构。
初级干燥（升华干燥）
在真空条件下（压力低至0.1–0.6毫巴），通过轻微升温（如-20°C至0°C），冰晶不经过液态直接升华为水蒸气。此阶段可去除物料中约90%的水分，耗时最长，需精确控制温度和压力以避免结构塌陷。
次级干燥（解析干燥）
进一步升温至室温附近（如20°C–40°C），通过分子解吸附作用移除残留的少量结合水。最终物料含水量可降至1%–4%，实现长期稳定保存。

核心优势与权威应用

保留生物活性：美国食品药品监督管理局（FDA）指出，冷冻干燥能最小化蛋白质变性，广泛用于疫苗、抗生素等生物制品的保存（来源：FDA药品稳定性指南）。
食品营养与风味保全：美国农业部（USDA）研究证实，冻干技术对果蔬中维生素C、多酚等营养物质的保留率高达95%以上，远超热风干燥（来源：USDA食品加工技术报告）。
航天与医疗领域应用：NASA采用冻干技术制备宇航员食品及急救血浆，确保极端环境下的安全使用（来源：NASA太空食品系统文档）。

参考文献来源

Freeze Drying（冷冻干燥）是一种通过低温冻结和真空升华去除物料水分的干燥技术，广泛应用于食品、医药、生物制品等领域。以下是详细解释：

定义与原理
Freeze Drying 是将含水的物料（如溶液、混悬液）在极低温度（通常为-10℃至-50℃）下冻结成固态，随后在真空环境中通过升华作用直接去除冰晶，最终得到干燥多孔结构产物的过程。这种方法避免了高温对物料物理结构的破坏，保留了其活性成分。
应用领域
- 食品工业：如冻干水果、咖啡等，能长期保存且复水性好。
- 医药领域：用于保存疫苗、血浆、抗生素等对热敏感的药物。
- 科研与生物技术：处理细胞、酶等生物样本，维持其活性。
术语对比
- Freeze-Drying 是直观表述，强调技术过程；
- Lyophilization 是专业术语，常见于学术文献和医药领域，两者可互换使用。
技术优势
相比传统干燥（如喷雾干燥、热风干燥），冷冻干燥能最大程度保留物料的色泽、风味及营养成分，且成品保质期长。

如需进一步了解具体操作步骤或设备原理，可参考相关专业文献或行业标准。

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