flan是什麼意思，flan的意思翻譯、用法、同義詞、例句

flan英标

英:/'flæn/ 美:/'flæn,flɑːn/

詞性

複數:flans

常用詞典

例句

同義詞

專業解析

flan 是一個名詞，主要有兩層密切相關但略有區别的含義，具體取決于文化和語境：

1. 作為甜點（最常見含義）：

   • 定義： 指一種蛋奶布丁或焦糖布丁。它通常由雞蛋、牛奶或奶油、糖混合制成的蛋奶液，倒入鋪有焦糖的模具中烘烤或水浴蒸烤而成。
   • 特點： 冷卻後脫模，焦糖汁液會流淌覆蓋在布丁表面，形成光澤和甜味層。口感柔滑細膩，介于布丁和蛋糕之間。
   • 起源與流行： 這種甜點在歐洲（尤其是法國、西班牙）和拉丁美洲非常流行，是經典的法式甜點 Crème Caramel（焦糖奶油）或西班牙/拉丁美洲的 Flan 的核心形式。不同地區可能有細微的配方變化（如添加香草、肉桂、椰子等風味）。
   • 制作過程： 關鍵步驟包括熬制焦糖、制作蛋奶液、水浴烘烤以确保質地均勻柔嫩無氣泡、冷卻凝固後脫模。
   • 參考來源：
     • 牛津詞典 (Oxford Learner's Dictionaries) 将其定義為 "a cold dessert (= a sweet dish) like a pie without a top. It can be made from eggs and milk or fruit and jelly."，并特别指出其作為甜點的屬性。 牛津詞典 - flan 定義
     • BBC Good Food 提供了經典的焦糖奶油布丁 (Crème Caramel) 食譜，這正是 flan 最典型的代表。 BBC Good Food - Classic crème caramel recipe
     • Allrecipes 上大量的 "Flan" 食譜也印證了其作為流行蛋奶甜點的身份。 Allrecipes - Flan Recipes

2. 作為開放式餡餅（較少見，主要在英式英語）：

   • 定義： 指一種敞開的餡餅或塔。它有一個烘烤過的酥皮（Pastry Case）底座，裡面填充甜味或鹹味的餡料，如水果、蛋奶液、奶酪、蔬菜或肉類。
   • 特點： 與有頂蓋的派 (Pie) 不同，flan 沒有頂部的酥皮，餡料是直接暴露在外的。甜味的例子如水果塔，鹹味的例子如乳蛋餅 (Quiche)，有時也被稱為 savoury flan (鹹味餡餅)。
   • 語境： 這個含義在現代英語，尤其是在北美，使用頻率遠低于甜點含義。但在描述某些英式烘焙或特定菜式時仍會出現。
   • 參考來源：
     • 劍橋詞典 (Cambridge Dictionary) 提供了這個釋義："an open pastry case (= a container made of pastry) with a filling, usually of something sweet such as fruit or, in Britain, something savoury such as egg or cheese." 劍橋詞典 - flan 定義
     • Collins Dictionary 也明确指出："A flan is a food that has a base and sides of pastry or sponge cake. The base can be sweet or savoury." 柯林斯詞典 - flan 定義

總結來說：

在現代英語中，尤其是在美食語境下，flan 最常指代的是那種表面覆蓋焦糖汁、口感柔滑的蛋奶布丁甜點（含義1）。它源自歐洲，并在拉丁美洲廣泛流行。雖然它也有指代開放式餡餅（含義2）的古老詞源，但這個用法現在相對少見，主要保留在英式英語或特定描述中。當人們提到 "flan" 時，絕大多數情況下指的是美味的焦糖蛋奶布丁。

網絡擴展資料

單詞flan 的含義因語境不同而有所差異，以下是詳細解釋：

1.英語中的主要含義

• 果餡餅：一種開放式面點，通常以酥皮或蛋糕為底，填充水果、蛋奶糊（custard）、奶酪等。例如：

  • a strawberry/mushroom flan（草莓/蘑菇餡餅）。
  • 發音：英式 /flæn/，美式 /flæn, flɑn, flɑŋ/。

• 錢币坯子：在制币工藝中，指未經加工的金屬圓片（專業術語）。

2.法語中的含義

• 布丁：特指奶油雞蛋布丁（如焦糖布丁 flan au caramel），或倒入模具制成的牛奶蛋羹。

3.其他擴展含義

• 機械/造紙術語：指模具中的坯件或紙型（較少見）。

使用注意

• 複數形式：flans。
• 區分語境：在英語中多指甜點，法語中則偏向布丁類；專業領域需結合上下文判斷。

如需進一步了解發音或例句，可參考詞典來源。

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