denature是什麼意思，denature的意思翻譯、用法、同義詞、例句

denature英标

英:/'diː'neɪtʃə/ 美:/'di'netʃər/

詞性

過去式 denatured 過去分詞 denatured 現在分詞 denaturing

常用詞典

例句

同義詞

專業解析

“Denature” 是一個主要在生物化學和化學領域使用的術語，其核心含義是指改變物質（尤其是蛋白質或核酸）的天然結構，從而導緻其原有性質（特别是生物功能）的喪失。這種改變通常是不可逆的。

以下是其詳細解釋，按主要應用領域劃分：

1. 生物化學領域（核心含義）：

   • 定義： 指蛋白質或核酸（如DNA、RNA）在受到物理因素（如高溫、劇烈震蕩、紫外線照射）或化學因素（如強酸、強堿、重金屬鹽、有機溶劑、尿素、胍鹽、去污劑）作用時，其分子内部高度有序的天然空間結構（構象）被破壞的過程。
   • 關鍵點：
     • 結構變化： 變性破壞了維持蛋白質/核酸高級結構的次級鍵（如氫鍵、疏水相互作用、離子鍵、二硫鍵等），使其從緊密、有序的折疊狀态（天然态）轉變為松散、無序的伸展狀态。
     • 功能喪失： 蛋白質的生物活性（如酶的催化能力、抗體的結合能力、激素的信號傳遞能力）高度依賴于其特定的空間結構。一旦變性，這種活性通常完全或大部分喪失。例如，煮雞蛋時蛋清凝固就是蛋白質（主要是卵清蛋白）受熱變性的結果。核酸變性（如DNA雙鍊解旋成單鍊）也會影響其複制或轉錄功能。
     • 一級結構不變： 變性通常不涉及蛋白質或核酸分子中氨基酸或核苷酸序列（一級結構）的斷裂。破壞的是更高層次的結構（二級、三級、四級結構）。
     • 理化性質改變： 變性後，物質的溶解度可能降低（如蛋白質沉澱）、粘度增加、更容易被蛋白酶水解、失去結晶能力等。
   • 引用參考：
     • 牛津英語詞典線上版對“denature”在生物化學語境下的定義。 (來源：Oxford English Dictionary Online)
     • 美國國家生物技術信息中心（NCBI）的書籍《Molecular Biology of the Cell》等權威生物學教材中關于蛋白質變性的章節。 (來源：NCBI Bookshelf)

2. 化學領域（特定應用）：

   • 定義： 特指向乙醇（酒精）中添加有毒、難聞或令人惡心的物質（如甲醇、吡啶、苯、汽油、變性劑Denatonium benzoate等），使其不適合人類飲用的過程。
   • 目的： 主要出于稅收或安全原因。在許多國家，飲用酒精（如烈酒）的稅率遠高于工業或實驗室用酒精。通過添加變性劑，可以使乙醇在法律上被歸類為“變性酒精”，從而避免繳納高額的消費稅，同時防止人們誤飲工業酒精（工業酒精可能含有更危險的雜質，如甲醇）。變性酒精常用于燃料、溶劑、清潔劑、化妝品、實驗室等非飲用場景。
   • 關鍵點： 變性過程改變了乙醇的用途屬性（從可飲用到不可飲用），而非其化學結構本身（乙醇分子仍然是乙醇）。添加的變性劑通常難以通過簡單蒸餾完全去除。
   • 引用參考：
     • 美國稅務署（IRS）關于酒精燃料和變性酒精的法規說明。 (來源：Internal Revenue Service - IRS.gov)
     • 美國化學會（ACS）出版物或化學安全手冊中關于實驗室安全使用變性酒精的指南。 (來源：American Chemical Society - ACS.org)

總結來說，“denature”的核心概念是“改變天然狀态導緻原有特性（尤其是功能）喪失”。在生物化學中，它指生物大分子結構破壞導緻生物活性喪失；在化學中，特指添加物質使乙醇變得不可飲用。

網絡擴展資料

denature 是一個多領域使用的動詞，主要含義可分為以下兩類：

科學領域核心含義

1. 生物化學中的變性
   指通過高溫、強酸、強堿或輻射等方式改變蛋白質或核酸的天然結構，使其失去生物活性。例如：

   "When most proteins are heated, they denature and lose their effectiveness."（加熱會使多數蛋白質變性失效）

2. 核能工程應用
   通過添加不可裂變物質（如中子毒物），使核材料（如钚）無法用于制造原子彈。例如：

   "add nonfissionable material to fissionable material to make it unsuitable for atomic bombs"

延伸含義與用法

• 物質性質改變：廣義指任何物質因物理/化學作用發生的性質變化，如酒精變性處理（加入添加劑使其不可飲用）。
• 法語詞義擴展：在法語中還可表示"反常的、不近人情的"（denaturé）。

發音與詞形

• 英式音标：/diːˈneɪtʃə/
• 美式音标：/diˈneɪtʃər/
• 詞形變化：過去式/分詞 denatured，現在分詞 denaturing，名詞形式 denaturation（變性作用）。

典型場景
實驗室（蛋白質實驗）、食品加工（酶活性控制）、核廢料處理等。

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