
英:/'kiˈænti/ 美:/'kiˈænti/
n. 基安蒂紅葡萄酒(産于意大利)
I'll have a glass of Chianti.
我點一杯吉安帝酒吧。
Chianti, Italy's most famous wines.
基安蒂,意大利最著名的葡萄酒。
ABSTRACT: This article introduces Chianti.
摘要:本文介紹了基安帝葡萄酒。
I ate his liver with some fava and a nice Chianti.
我就伴着蠶豆把他的肝髒吃了下去,還有美味的紅酒呢。
I ate his liver with some fava beans and anice Chianti.
我就着蠶豆和酒,把他的肝髒吃掉了。
Chianti(基安蒂)是意大利托斯卡納大區著名的葡萄酒産區名稱,同時也指代該地區生産的紅葡萄酒。該詞源自古伊特魯裡亞語,原意為"伊特魯裡亞人的土地"。作為歐洲曆史最悠久的葡萄酒産區之一,其核心子産區Chianti Classico于1716年由托斯卡納大公科西莫三世正式劃定邊界,成為世界最早的法定葡萄酒産區。
根據歐盟地理标志保護條例,Chianti葡萄酒必須滿足以下标準:使用至少70%的桑嬌維塞葡萄,可混合至多30%的卡内奧羅、科羅裡諾或國際品種(如赤霞珠、梅洛),酒精度不低于11.5%,并經過6個月橡木桶陳釀。典型的Chianti Classico酒标會印有黑公雞圖案,這是中世紀佛羅倫薩與錫耶納戰争時期确立的曆史标志。
現代Chianti葡萄酒分為四個等級:
該産區采用獨特的galestro土壤(片岩質黏土),配合地中海氣候,賦予葡萄酒鮮明的酸櫻桃、紫羅蘭和礦物風味。根據國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)統計,Chianti産區年産量約8000萬瓶,其中40%出口至全球市場。
Chianti 一詞主要有以下兩層含義:
基安蒂紅葡萄酒
指産自意大利托斯卡納大區基安蒂(Chianti DOCG)産區的幹紅葡萄酒,具有以下特點:
發音與詞源
如需進一步了解基安蒂葡萄酒的釀造工藝或産區詳情,可參考意大利葡萄酒協會(Consorzio Vino Chianti)的官方資料。
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