
英:/'kiˈænti/ 美:/'kiˈænti/
n. 基安蒂红葡萄酒(产于意大利)
I'll have a glass of Chianti.
我点一杯吉安帝酒吧。
Chianti, Italy's most famous wines.
基安蒂,意大利最著名的葡萄酒。
ABSTRACT: This article introduces Chianti.
摘要:本文介绍了基安帝葡萄酒。
I ate his liver with some fava and a nice Chianti.
我就伴着蚕豆把他的肝脏吃了下去,还有美味的红酒呢。
I ate his liver with some fava beans and anice Chianti.
我就着蚕豆和酒,把他的肝脏吃掉了。
Chianti(基安蒂)是意大利托斯卡纳大区著名的葡萄酒产区名称,同时也指代该地区生产的红葡萄酒。该词源自古伊特鲁里亚语,原意为"伊特鲁里亚人的土地"。作为欧洲历史最悠久的葡萄酒产区之一,其核心子产区Chianti Classico于1716年由托斯卡纳大公科西莫三世正式划定边界,成为世界最早的法定葡萄酒产区。
根据欧盟地理标志保护条例,Chianti葡萄酒必须满足以下标准:使用至少70%的桑娇维塞葡萄,可混合至多30%的卡内奥罗、科罗里诺或国际品种(如赤霞珠、梅洛),酒精度不低于11.5%,并经过6个月橡木桶陈酿。典型的Chianti Classico酒标会印有黑公鸡图案,这是中世纪佛罗伦萨与锡耶纳战争时期确立的历史标志。
现代Chianti葡萄酒分为四个等级:
该产区采用独特的galestro土壤(片岩质黏土),配合地中海气候,赋予葡萄酒鲜明的酸樱桃、紫罗兰和矿物风味。根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)统计,Chianti产区年产量约8000万瓶,其中40%出口至全球市场。
Chianti 一词主要有以下两层含义:
基安蒂红葡萄酒
指产自意大利托斯卡纳大区基安蒂(Chianti DOCG)产区的干红葡萄酒,具有以下特点:
发音与词源
如需进一步了解基安蒂葡萄酒的酿造工艺或产区详情,可参考意大利葡萄酒协会(Consorzio Vino Chianti)的官方资料。
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