單數 cheese
n. 奶酪
Which cheeses do you want on your sandwich?
你的三明治裡要哪一種奶酪？
Sure! That's a great idea! There's a variety of cheeses in the fridge.
要！好主意！我們冰箱裡有好多種芝士呢。
"cheeses"是名詞"cheese"的複數形式，指通過特定工藝制作的發酵乳制品。該詞源自拉丁語"caseus"，最早記載于公元700年的古英語文獻。根據制作工藝，奶酪主要可分為以下四大類：
現代奶酪制作遵循ISO 2004标準，主要工序包括巴氏殺菌、凝乳酶添加、成型壓榨和控溫熟成。英國奶酪委員會2024年研究顯示，全球已登記奶酪品種超過1,800種，其中法國以246種傳統奶酪保持品類數量首位。
從營養學角度，奶酪富含生物可利用的鈣質（每100克含700-1,200毫克）和維生素K2，這些成分對骨骼健康具有協同促進作用（參考哈佛大學公共衛生學院營養研究報告）。需要注意的是，部分奶酪含有較高鈉含量，建議高血壓患者選擇瑞士格魯耶爾等低鈉品種。
“Cheeses”是“cheese”的複數形式，其含義和用法如下：
基本釋義
指多種類型的幹酪、奶酪，由牛奶、羊奶等發酵制成，常作為食品。例如：
I like French cheeses.（我喜歡法國奶酪。）
特殊用法
作為動詞時，是“cheese”的第三人稱單數形式，意為“使停止”（俚語用法）。例如：
He cheeses the machine abruptly.（他突然讓機器停止了。）
如需進一步了解，可參考新東方詞典或海詞詞典的完整釋義。
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