green salad是什麼意思，green salad的意思翻譯、用法、同義詞、例句

green salad英标

美:/'ˌɡriːn ˈsæləd/

常用詞典

例句

專業解析

Green Salad（綠葉沙拉） 是指一種主要以未經烹煮的新鮮綠葉蔬菜為基礎制作的冷盤沙拉。其核心特點在于：

1. 基礎成分 - 綠葉蔬菜： “Green” 在這裡特指沙拉中占主導地位的生食綠葉蔬菜。常見的種類包括：

   • 生菜類： 羅馬生菜、奶油生菜、紅葉生菜、橡葉生菜、波士頓生菜、松葉生菜（也叫散葉生菜）等。
   • 其他綠葉菜： 菠菜、芝麻菜、羽衣甘藍、瑞士甜菜葉、菊苣、苦苣等。
   • 這些葉子通常質地脆嫩或略帶苦味，提供清新的口感和豐富的營養。

2. “Salad”的定義： “Salad” 指的是一種混合了多種食材（通常是冷的），并常搭配醬汁食用的菜肴。在 Green Salad 中，綠葉蔬菜是絕對的主角。

3. 典型特征與常見添加物：

   • 簡單純粹： 最基礎的 Green Salad 可能隻包含一兩種洗淨、瀝幹、撕碎或切好的綠葉蔬菜，淋上簡單的油醋汁（如橄榄油和醋）。
   • 常見搭配： 為了增加風味、口感和營養，常會加入少量其他蔬菜（如切片的黃瓜、櫻桃番茄、彩椒絲、紅洋蔥圈、蘿蔔片）或香草（如歐芹、莳蘿）。
   • 區别于其他沙拉： 它不同于以蛋白質（如雞肉沙拉、金槍魚沙拉）、澱粉（如土豆沙拉、通心粉沙拉）或水果為主角的沙拉。雖然可能添加少量其他蔬菜，但綠葉蔬菜是基底和主體。
   • 醬汁： 調味醬汁通常比較清淡，以突出蔬菜本身的鮮味。油醋汁是最經典的選擇，奶油狀的醬汁（如牧場醬、藍紋奶酪醬）也常用，但用量通常不會過多以免掩蓋綠葉菜的味道。

4. 營養價值與健康益處：

   • Green Salad 是低熱量、高營養密度食物的代表。
   • 綠葉蔬菜富含膳食纖維，有助于消化健康和增加飽腹感。
   • 它們是維生素（如維生素A/C/K，葉酸）和礦物質（如鉀、鐵、鈣）的極佳來源。
   • 含有豐富的抗氧化劑和植物化學物質。
   • 作為健康飲食模式（如地中海飲食）的重要組成部分，常與降低慢性疾病風險相關聯。

5. 文化背景與食用場景：

   • 在西方餐飲中，Green Salad 非常普遍，常作為開胃菜（Starter）或主菜的配菜（Side Salad）出現。
   • 一份制作精良的 Green Salad 也能作為一頓清淡健康的主食（Main Course），尤其是在搭配了蛋白質來源（如烤雞、蝦、奶酪、豆類）和健康脂肪（如牛油果、堅果）的情況下。
   • 它象征着新鮮、輕盈和健康飲食。

權威性參考來源說明： 由于直接提供有效且長期穩定的外部鍊接存在困難，且确保鍊接完全符合（尤其是權威性和可信度）需要嚴格篩選，以下解釋基于對公認的烹饪權威著作、知名營養機構指南及專業詞典中關于沙拉分類和綠葉蔬菜營養價值的共識性描述。這些信息廣泛存在于：

• 經典烹饪教材（如《The Professional Chef》 by the Culinary Institute of America）。
• 權威營養機構發布的膳食指南（如中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》，美國農業部MyPlate指南中關于蔬菜組的建議）。
• 知名詞典（如牛津英語詞典、韋氏詞典）對“salad”和“green”在烹饪語境下的定義。
• 營養學教科書（如《Understanding Nutrition》 by Ellie Whitney and Sharon Rady Rolfes）中對蔬菜營養價值的闡述。

網絡擴展資料

“green salad”是一個複合名詞，字面意思為“綠色沙拉”，具體指以綠葉蔬菜為主要成分的冷盤菜肴。以下是詳細解釋：

1.核心定義

“green salad”通常指由未經烹饪的新鮮綠葉蔬菜組成的沙拉，常見基礎蔬菜包括：

• 生菜（如羅馬生菜、黃油生菜、紅葉生菜）
• 菠菜、羽衣甘藍、芝麻菜（火箭菜）
• 嫩葉混合蔬菜（如春季混合菜）。

2.典型特點

• 簡單清淡：區别于含肉類、奶酪或重醬汁的沙拉（如凱撒沙拉），green salad通常僅搭配油醋汁、檸檬汁或少量鹽和黑胡椒。
• 健康屬性：低熱量、高纖維，富含維生素（如維生素A、C、K）和礦物質（如葉酸、鐵）。
• 常見用途：作為開胃菜、配菜，或搭配蛋白質（如烤雞、魚類）組成主菜。

3.擴展搭配

雖然以綠葉蔬菜為主，但也可根據喜好添加：

• 其他蔬菜：黃瓜片、櫻桃番茄、胡蘿蔔絲
• 調味點綴：香草（歐芹、薄荷）、堅果（核桃、杏仁片）、水果（蘋果片、梨）。

4.文化背景

在歐美飲食中，green salad是日常健康飲食的象征，尤其在注重低卡路裡或素食的飲食文化中常見。部分國家（如法國）會搭配法式油醋汁，意大利則可能加入橄榄油和巴薩米克醋。

“green salad”強調以新鮮綠葉蔬菜為核心的清爽沙拉，突出自然風味與健康屬性，是西餐中基礎的輕食選擇。

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