chard是什麼意思，chard的意思翻譯、用法、同義詞、例句

chard英标

英:/'tʃɑːd/ 美:/'tʃɑːrd/

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Chard（唐莴苣，又稱瑞士甜菜、牛皮菜）是一種廣泛栽培的葉用甜菜，屬于苋科（Amaranthaceae）甜菜屬（Beta vulgaris），是普通甜菜（Beta vulgaris）的一個栽培變種（Beta vulgaris subsp. vulgaris），其品種群被稱為“葉用甜菜群”（Cicla Group）。以下是其詳細解釋：

1. 植物學特征與形态：

   • 外觀：Chard以其色彩鮮豔的葉柄和深綠色、皺褶或光滑的葉片而聞名。葉柄（葉梗）是其最顯著的特征，顔色豐富多樣，常見的有白色、紅色、黃色、橙色甚至粉色和紫色，因此也常被稱為“彩虹甜菜”（Rainbow Chard）。
   • 生長習性：它是一種二年生植物，通常作為一年生蔬菜種植。植株形成叢生的蓮座狀葉叢，葉片大而肉質。與根用甜菜（如紅菜頭）不同，chard主要培育的是其地上部分的葉和葉柄，其根部通常不膨大或僅略微膨大，主要功能是吸收養分而非儲存。

2. 食用價值與用途：

   • 可食用部分：chard的葉片和葉柄均可食用，是營養豐富的綠葉蔬菜。
   • 營養價值：富含維生素（特别是維生素K、維生素A（以β-胡蘿蔔素形式存在）、維生素C）、礦物質（如鎂、鉀、鐵、鈣）以及膳食纖維和抗氧化劑（如甜菜素）。
   • 烹饪方式：
     • 葉柄：質地較硬，類似芹菜梗，通常需要比葉片更長的烹饪時間。可切段後單獨或與葉片一起炒、炖、煮湯，也可像蘆筍一樣烤制或焯水後涼拌。
     • 葉片：質地類似菠菜，但通常更厚實一些。可以像菠菜一樣快速翻炒、蒸煮、做湯，或用于制作餡料。嫩葉也可生食于沙拉中。
   • 風味：葉片具有溫、略帶泥土味的甜味和輕微的礦物味（有時被描述為類似菠菜的味道）。葉柄的味道通常更甜、更溫和。不同顔色的葉柄在風味上差異不大。

3. 名稱來源與别名：

   • Chard：這個名字源于法語單詞“carde”，原指菊苣或洋薊的梗，後來被借用來指代這種蔬菜肥厚的葉柄。
   • Swiss Chard (瑞士甜菜)：這個名稱的起源并不完全清晰，與瑞士并無直接關系。一種理論認為是為了将其與法國甜菜區分開，或是由瑞士植物學家命名。這個名稱在北美等地非常常用。
   • 其他别名：在世界各地還有許多其他名稱，如“葉甜菜”、“莙荙菜”、“牛皮菜”、“君達菜”、“光菜”等。中文标準名稱是唐莴苣。

參考來源建議：

• 欲了解詳細的植物學分類和特性，可查閱權威植物數據庫，如美國農業部植物數據庫（USDA Plants Database）。
• 有關營養價值和烹饪方法的具體數據和建議，可參考知名營養機構（如美國農業部食品數據中心）或可靠的烹饪網站/書籍。
• 植物學名稱和分類信息參考了世界公認的分類系統（如APG系統）和植物志。

網絡擴展資料

chard 是一個英語名詞，主要含義和用法如下：

1. 植物學定義

• 核心含義：指一種可供食用的甜菜類植物，學名為Beta vulgaris subsp. vulgaris，中文常譯為莙荙菜 或葉甜菜。
• 特征：與普通甜菜不同，其根部不膨大，主要食用部分為綠色或彩色的葉子和葉柄。
• 用途：常用于沙拉、湯或炒菜，富含維生素和礦物質。

2. 發音與詞源

• 發音：英式發音為 [tʃɑːd]，美式發音為 [tʃɑːrd]。
• 詞源：源自拉丁語carduus（意為“薊”或“刺毛”），可能與葉片的形态相關。

3. 其他含義

• 罕見用法：在部分語境中可能指夏敦埃酒（一種無甜味幹白葡萄酒），但此含義較少見。
• 人名/地名：作為專有名詞時，可表示姓氏Chard 或英國地名。

4. 同義詞與相關詞彙

• 同義詞：Swiss chard、spinach beet、leaf beet。
• 例句：

  There's also a sidebar on kale and Swiss chard.（例句，描述羽衣甘藍與瑞士甜菜的搭配。）

chard 主要指一種葉用甜菜，常見于健康飲食中。如需更多例句或擴展用法，可參考權威詞典（如新東方線上詞典 或海詞詞典）。

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