chard是什么意思，chard的意思翻译、用法、同义词、例句

chard英标

英:/'tʃɑːd/ 美:/'tʃɑːrd/

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Chard（唐莴苣，又称瑞士甜菜、牛皮菜）是一种广泛栽培的叶用甜菜，属于苋科（Amaranthaceae）甜菜属（Beta vulgaris），是普通甜菜（Beta vulgaris）的一个栽培变种（Beta vulgaris subsp. vulgaris），其品种群被称为“叶用甜菜群”（Cicla Group）。以下是其详细解释：

1. 植物学特征与形态：

   • 外观：Chard以其色彩鲜艳的叶柄和深绿色、皱褶或光滑的叶片而闻名。叶柄（叶梗）是其最显著的特征，颜色丰富多样，常见的有白色、红色、黄色、橙色甚至粉色和紫色，因此也常被称为“彩虹甜菜”（Rainbow Chard）。
   • 生长习性：它是一种二年生植物，通常作为一年生蔬菜种植。植株形成丛生的莲座状叶丛，叶片大而肉质。与根用甜菜（如红菜头）不同，chard主要培育的是其地上部分的叶和叶柄，其根部通常不膨大或仅略微膨大，主要功能是吸收养分而非储存。

2. 食用价值与用途：

   • 可食用部分：chard的叶片和叶柄均可食用，是营养丰富的绿叶蔬菜。
   • 营养价值：富含维生素（特别是维生素K、维生素A（以β-胡萝卜素形式存在）、维生素C）、矿物质（如镁、钾、铁、钙）以及膳食纤维和抗氧化剂（如甜菜素）。
   • 烹饪方式：
     • 叶柄：质地较硬，类似芹菜梗，通常需要比叶片更长的烹饪时间。可切段后单独或与叶片一起炒、炖、煮汤，也可像芦笋一样烤制或焯水后凉拌。
     • 叶片：质地类似菠菜，但通常更厚实一些。可以像菠菜一样快速翻炒、蒸煮、做汤，或用于制作馅料。嫩叶也可生食于沙拉中。
   • 风味：叶片具有温、略带泥土味的甜味和轻微的矿物味（有时被描述为类似菠菜的味道）。叶柄的味道通常更甜、更温和。不同颜色的叶柄在风味上差异不大。

3. 名称来源与别名：

   • Chard：这个名字源于法语单词“carde”，原指菊苣或洋蓟的梗，后来被借用来指代这种蔬菜肥厚的叶柄。
   • Swiss Chard (瑞士甜菜)：这个名称的起源并不完全清晰，与瑞士并无直接关系。一种理论认为是为了将其与法国甜菜区分开，或是由瑞士植物学家命名。这个名称在北美等地非常常用。
   • 其他别名：在世界各地还有许多其他名称，如“叶甜菜”、“莙荙菜”、“牛皮菜”、“君达菜”、“光菜”等。中文标准名称是唐莴苣。

参考来源建议：

• 欲了解详细的植物学分类和特性，可查阅权威植物数据库，如美国农业部植物数据库（USDA Plants Database）。
• 有关营养价值和烹饪方法的具体数据和建议，可参考知名营养机构（如美国农业部食品数据中心）或可靠的烹饪网站/书籍。
• 植物学名称和分类信息参考了世界公认的分类系统（如APG系统）和植物志。

网络扩展资料

chard 是一个英语名词，主要含义和用法如下：

1. 植物学定义

• 核心含义：指一种可供食用的甜菜类植物，学名为Beta vulgaris subsp. vulgaris，中文常译为莙荙菜 或叶甜菜。
• 特征：与普通甜菜不同，其根部不膨大，主要食用部分为绿色或彩色的叶子和叶柄。
• 用途：常用于沙拉、汤或炒菜，富含维生素和矿物质。

2. 发音与词源

• 发音：英式发音为 [tʃɑːd]，美式发音为 [tʃɑːrd]。
• 词源：源自拉丁语carduus（意为“蓟”或“刺毛”），可能与叶片的形态相关。

3. 其他含义

• 罕见用法：在部分语境中可能指夏敦埃酒（一种无甜味干白葡萄酒），但此含义较少见。
• 人名/地名：作为专有名词时，可表示姓氏Chard 或英国地名。

4. 同义词与相关词汇

• 同义词：Swiss chard、spinach beet、leaf beet。
• 例句：

  There's also a sidebar on kale and Swiss chard.（例句，描述羽衣甘蓝与瑞士甜菜的搭配。）

chard 主要指一种叶用甜菜，常见于健康饮食中。如需更多例句或扩展用法，可参考权威词典（如新东方在线词典 或海词词典）。

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