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bake英标

英:/'beɪk/ 美:/'beɪk/

常用解釋

烤

詞性

過去式:baked 過去分詞:baked 現在分詞:baking 第三人稱單數:bakes

類别

CET4,CET6,考研,TOEFL

常用詞典

vt. 烤，烘焙

vi. 烘面包；被烤幹；受熱

n. 烤；烘烤食品

n. (Bake)人名；(德、瑞典)巴克

例句

I'm learning how to bake.

我在學習烘焙。

Bake the bread for 3 minutes.

面包烤3分鐘。

You'll bake in the south in summer.

夏天你在南方會感受到很熱。

You should bake this cake for about 20 minutes.

你應該把這個蛋糕烘烤20分鐘

Bake the chicken at 180 degrees for 30 minutes.

把雞肉在180度下烤30分鐘。

The cooking instructions say to bake it for an hour.

烹饪指南說要烘烤一小時。

I used a new technique to bake this bread.

我用一種新技術烤這個面包。

Oh, no, I don't have eggs! I can't bake cookies with no eggs!

哦不，沒有雞蛋了！沒有雞蛋我就沒法烤餅幹了！

My friend ran out to pick up a stick of butter so she can bake cookies.

我朋友跑出去買了一條黃油，這樣她就可以烤餅幹了。

Yep! And then, bake them in the oven for 45 minutes, and that's it!

沒錯！最後，放烤箱裡烤上45分鐘，就好了！

Hey Jen, thank you for helping me bake a cake for my girlfriend.

嘿Jen，謝謝你幫我為我女朋友烤蛋糕。

Nope! 2 cups is perfect. Now we just put the batter in the pan and bake it for 30 minutes.

不會！兩杯很好。現在我們隻要把弄好的面糊放到烤盤上然後烤30分鐘。

More people learning to cook and bake at home

越來越多的人在家學習烹饪和烘焙

Bake until the crust is golden.

把糕餅烤至外皮呈金黃色。

How did you learn to bake cakes?

你是怎麼學會烤蛋糕的？

Bake until the pastry is golden and crisp.

把油酥糕點烤至金黃酥脆。

I love to bake.

我喜歡烤點心。

Brush the eggplant with oil, add salt and pepper, and bake till soft. Meanwhile, heat the remaining oil in a heavy pan.

給茄子刷好油，加鹽和胡椒粉，烤到軟。同時，加熱厚底鍋中剩餘的油。

常用搭配

bake bread

烤面包

bake a cake

烘蛋糕

同義詞

vt.|to roast/torrefy;烤，烘焙

n.|spitchcock;烤；烘烤食品

專業解析

bake 是一個英語動詞，其核心含義指“在烤箱或類似封閉的幹熱環境中烹制食物”，尤其指不使用明火直接加熱的方式。以下是其詳細解釋：

1. 核心烹饪含義：

   • 指使用烤箱的幹熱（而非水煮、油炸或明火燒烤）來烹制食物。這是該詞最常用和基礎的意思。
   • 典型食物： 面包、蛋糕、餅幹、派、披薩、焗菜（如焗土豆、千層面）、某些肉類（如烤雞、烤魚，但更常用 roast 指大塊肉類）等。
   • 示例： “She bakes fresh bread every Saturday.” （她每周六都烤新鮮面包。）“The chicken is baking in the oven.” （雞正在烤箱裡烤着。）

2. 擴展含義：

   • 使變硬/烘幹： 指通過類似烘烤的熱量使某物變硬、變幹或固化。這常用于描述非食物材料。
     • 示例： “The sun baked the mud until it was hard.” （太陽把泥土曬得堅硬。）“Pottery is baked in a kiln.” （陶器在窯中燒制。）
   • 感到非常熱： 在非正式用語中，可以形容人或物感到非常熱，仿佛在烤箱裡被烘烤一樣。
     • 示例： “We were baking in the hot sun.” （我們在烈日下熱得發燙。）

3. 與其他烹饪方式的區别：

   • 與 Roast 的區别： Bake 通常指溫度適中（如 180°C / 350°F 左右）烹制面包、糕點或包裹/覆蓋的菜肴（如焗菜）。Roast 通常指較高溫度（如 200°C / 400°F 以上）烹制大塊肉類、禽類或根莖類蔬菜，常追求焦脆表皮。
   • 與 Grill/Broil 的區别： Grill/Broil 指利用上方或下方的直接輻射熱（常伴隨明火或高溫元件）快速烹制食物，如燒烤。Bake 則是利用烤箱内循環的熱空氣進行較均勻、較慢的加熱。

4. 文化與社會意義：

   • 烘焙（Baking）在許多文化中不僅是一種烹饪方法，也是一種重要的家庭活動、傳統習俗和社交方式（如分享自制糕點）。
   • 它常與舒適、家庭、慶祝（生日蛋糕）和手工技藝聯繫在一起。

權威性參考來源：

• 該詞義解釋綜合參考了權威英語詞典的定義和用法說明，例如：
  • 牛津高階英漢雙解詞典 (Oxford Advanced Learner's Dictionary)：對 bake 的核心烹饪含義及擴展含義有清晰界定。
  • 柯林斯高級英語詞典 (Collins COBUILD Advanced English Dictionary)：提供了典型搭配和語境示例。
  • 韋氏詞典 (Merriam-Webster Dictionary)：詳細區分了 bake 與 roast 等烹饪術語的細微差别。
  • 烹饪專業書籍和網站（如 BBC Good Food, Allrecipes）也提供了 bake 在具體食譜和技法中的應用場景。

網絡擴展資料

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詞性與基本釋義

• 詞性：動詞（v.）、名詞（n.）
• 核心含義：
  • 動詞：
  • 烘烤：通過加熱（通常在烤箱中）使食物熟化，如面包、蛋糕等。
    • 例：She bakes cookies every weekend.（她每周末烤餅幹）。
  • 曬幹/硬化：通過高溫使物體變幹或變硬，如陶器燒制、泥土曬幹。
    • 例：The sun baked the mud into bricks.（陽光将泥土曬成硬塊）。
  • 俚語：表示“極熱”或強調情緒，如“It’s baking today!”（今天熱死了！）。
  • 名詞：
  • 烘烤食品：如烤制的面食或肉類。
    • 例：The vegetable bake was delicious.（烤蔬菜很美味）。
  • 烘焙過程：指制作烘烤食品的活動。
    • 例：The bake took 40 minutes.（烘焙過程耗時40分鐘）。

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發音與拼寫

• 英式音标：/beɪk/
• 美式音标：/beɪk/（部分美式詞典标注為 /bek/，但多數以 /beɪk/ 為準）
• 拼寫注意：
  • 英式英語中，動詞和名詞均為bake；美式英語中拼寫一緻，但需區分bake（動詞）與baker（面包師）等派生詞。

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詞源與曆史演變

• 詞根：源自古英語bacan（意為“烤”），與德語backen、荷蘭語bakken 同源，均源于日耳曼語族。
• 曆史背景：
  • 最早記錄于公元9世紀，描述用火或熱石烹饪食物的方式。
  • 中世紀歐洲，烘焙成為面包制作的核心工藝，衍生出專業術語如bakery（面包店）。

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用法與搭配

1.動詞用法

• 及物動詞（後接賓語）：
  • 直接描述烘烤行為：Bake the cake at 180°C.（在180攝氏度下烤蛋糕）。
  • 搭配材料或工具：bake clay in a kiln（在窯中燒制黏土）。
• 不及物動詞（無賓語）：
  • 描述自然過程：The bread is baking.（面包正在烘烤中）。
  • 俚語表天氣或感受：We’re baking in this heat!（我們在高溫下快烤焦了）。

2.名詞用法

• 具體指代食物：a cheese bake（芝士焗菜）。
• 抽象指過程或活動：a weekend bake with friends（與朋友的周末烘焙活動）。

3.常見搭配

• bake + 食物：bake bread/pizza/pie（烤面包/披薩/餡餅）。
• bake + 工具/環境：bake in the oven/sun（在烤箱中烘烤/陽光下曬幹）。
• 習語：
  • Half-baked（未成熟的）：比喻想法或計劃不完善。
  • Bake someone’s goose（毀掉某人計劃）：俚語表達。

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同義詞與反義詞

類别	詞彙	區别
同義詞	Roast	多用于肉類或蔬菜的幹烤（如 roast beef），而bake 側重面食。
	Grill	指直接火烤（如燒烤），與烤箱烘烤不同。
反義詞	Freeze	冷凍保存，與加熱過程相反。
	Raw	未烹饪狀态，與烘烤後的熟化對立。

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例句精選

• 基礎烘烤：
  • I baked a chocolate cake for her birthday.（我為她的生日烤了巧克力蛋糕）。
• 抽象/俚語：
  • The pavement was baking under the midday sun.（正午陽光下的人行道熱得發燙）。
• 工藝應用：
  • Pottery must be baked at high temperatures to harden.（陶器需高溫燒制以硬化）。

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文化與應用擴展

• 飲食文化：
  • 西方節日（如聖誕節）常以烘焙食品（姜餅屋、派）為核心。
• 行業術語：
  • 食品工業中，bake-off 指烘焙比賽或商業競标。
• 語言學習：
  • 記憶口訣：“想吃 cake，手工 make，烤爐 bake，烤好 take”（通過詞根聯想記憶）。

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通過以上解析，bake 不僅是烹饪的基本動作，還滲透于工藝、語言和文化中。結合具體語境，可靈活運用其多重含義。

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