alginate是什麼意思，alginate的意思翻譯、用法、同義詞、例句

alginate英标

英:/''ældʒɪnət/

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海藻酸鈉（Alginate）是一種天然存在的線性多糖化合物，主要從褐藻（如海帶、巨藻）的細胞壁中提取，其化學結構由β-D-甘露糖醛酸（M單元）和α-L-古洛糖醛酸（G單元）通過1→4糖苷鍵交替連接形成。這種高分子聚合物具有獨特的膠凝性、生物相容性和可降解性，被國際食品法典委員會（CODEX）列為安全食品添加劑（INS 401），并在醫藥、生物工程等領域廣泛應用。

在食品工業中，海藻酸鈉作為增稠劑和穩定劑，常用于冰淇淋、果凍等産品中，其膠體特性可有效改善食品質地。根據美國食品藥品監督管理局（FDA）的GRAS（公認安全）認證，其使用劑量需符合21 CFR 184.1724标準。在醫療領域，海藻酸鈉敷料通過鈣離子交換形成凝膠層，可加速創面愈合，該應用已被《國際創傷雜志》收錄。生物3D打印技術則利用其溫敏性凝膠特性制造仿生組織結構，相關研究發表于《生物材料學報》。

海藻酸鈉的理化性質與其M/G單元比例密切相關，不同來源藻類制備的産品在黏度和膠凝強度上存在差異。英國藥典（BP）和歐洲藥典（Ph.Eur.）均對其純度、灰分及重金屬含量制定了嚴格檢測标準。

網絡擴展資料

alginate（藻酸鹽）是一種從褐藻中提取的天然多糖類化合物，主要由β-D-甘露糖醛酸和α-L-古洛糖醛酸單元組成，常見于工業、醫療和食品領域。以下是詳細解釋：

1. 基本定義與化學性質

   • 化學組成：alginate是褐藻細胞壁的主要成分，其鈉鹽（sodium alginate）和鈣鹽（calcium alginate）是常見形式。
   • 特性：具有凝膠形成能力，尤其在鈣離子存在下可形成穩定的水凝膠，這一特性被廣泛應用于生物材料領域。

2. 主要應用領域

   • 醫療用途：
     • 牙科中用作印模材料（如含alginate的模具）；
     • 生物醫學工程中用于制備水凝膠，支持細胞培養或藥物緩釋。
   • 工業與食品：
     • 作為增稠劑、穩定劑用于食品（如冰淇淋、乳制品）；
     • 制造藻酸鹽纖維（如紡織材料或醫用敷料）。

3. 相關術語擴展

   • Sodium alginate（海藻酸鈉）：水溶性高，常用于食品和制藥；
   • Calcium alginate（海藻酸鈣）：不溶于水，用于傷口敷料和膠囊封裝。

如需進一步了解具體應用案例或化學反應機制，可參考權威化學或生物材料學資料。

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