
[pot liquor] 熟煮肉块、蔬菜或植物后,在锅中留下的液体
“锅汤”是一个汉语词汇,其核心含义在不同来源中较为统一,具体解释如下:
指煮熟肉块、蔬菜或植物后,在锅中留下的液体。例如炖煮肉类、蔬菜时,汤汁融合了食材的风味和营养,通常称为锅汤。
多用于描述烹饪过程中自然形成的汤汁,常见于中式菜肴制作。例如:
英文中可译为"pot liquor",指烹饪后锅内的剩余液体。
以上解释综合了权威词典(如汉典、沪江词典)及多来源定义,核心内容一致。如需进一步了解烹饪术语或相关文化背景,可参考专业饮食类文献。
《锅汤》是一个常见的汉语词语,意为烹饪中使用的炖煮或煲煮而成的菜肴中的汤。
《锅汤》这个词可以拆分为两个字:锅(金属容器用于煮或炖)和汤(烹饪中的液体食品)。
其中,《锅》字的部首为“钅”,共计10个笔画,《汤》字的部首为“氵”,共计8个笔画。
《锅汤》这个词的来源比较简单,是由锅内的食材及其汤汁制成的烹饪菜品的名字。
在繁体字中,锅汤的写法为「鍋湯」。
在古代,汉字的书写形式有所变化,所以《锅汤》的古时候汉字写法为「鍋湯」。
1. 奶奶炖了一锅汤,味道非常鲜美。
2. 这家餐厅的特色菜是炖鸡锅汤。
常见的和《锅汤》相关的词汇有:火锅、煲仔饭、汤料、煲汤、菜汤等。
跟《锅汤》意思相近的词语有:锅煮、炖汤、烩菜等。
与《锅汤》意思相反的词语是没有单独定义的,通常来说,反义词可以根据上下文来决定,如“干煸豆角”与“汤菜”可以视为反义词。
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