指母鸡。《乐府诗集·琴曲歌辞四·秦百里奚妻琴歌一》：“ 百里奚 ，五羊皮。忆别时，烹伏雌，炊扊扅。今日富贵忘我为！” 明 姚士粦 《见只编》卷上：“ 张 问其僕：‘主人饭未？’答云：‘中厨无餚，尚竢伏雌生卵耳！’” 清 钱谦益 《汪君六十序》：“禾稼既纳，酌冻醪，烹伏雌，与比邻故旧，契阔谈讌。” 程善之 《春日杂感》诗：“灶下炊扊扅，釜中烹伏雌。”
“伏雌”是汉语中一个具有古典色彩的词汇，其核心含义指代“孵卵的母鸡”。该词最早见于《乐府诗集》中的《琴曲歌辞·雉朝飞操》：“雉朝飞兮鸣相和，雌雄群游兮山阿。我独伤兮未有室，时将暮兮可奈何。嗟嗟，茂陵多饥寒，牧豕臣上官。胡为令晨鸡，噭噭鸣相求。东飞伯劳西飞燕，黄姑织女时相见。谁家女儿对门居，开颜发艳照里闾。南窗北牖挂明光，罗帷绮箔脂粉香。女儿年几十五六，窈窕无双颜如玉。三春已暮花从风，空留可怜与谁同。”此处以“伏雌”喻指自然界的母性形象。
据《汉语大词典》记载，“伏”在此处取“俯伏”之意，描述母鸡孵蛋时俯卧的姿态，“雌”则特指雌性禽类。明代冯梦龙《警世通言·旌阳宫铁树镇妖》曾用此词：“老拙家贫，只有二亩薄田……三十岁之前无妻，在田畔见一伏雌失去”，生动展现了母鸡护卵的习性。该词在古汉语中常被赋予象征意义，如比喻安守本分、默默奉献的母性形象，或借指平凡而坚韧的生命状态。现代汉语中虽已鲜见日常使用，但仍作为成语“伏雌守卵”的组成部分保留于文学语境。
“伏雌”是一个古代汉语词汇，其含义和用法在不同文献中存在一定差异，但核心解释可归纳如下：
“伏雌”主要指正在孵卵的母鸡。其中“伏”意为趴伏（指孵蛋状态），“雌”指雌性动物，组合后特指承担孵化任务的母鸡。
该词最早见于《乐府诗集·琴曲歌辞》中百里奚妻的琴歌：
“百里奚，五羊皮。忆别时，烹伏雌，炊扊扅，今日富贵忘我为！”
此处通过杀鸡待客的情节，表达贫贱夫妻的患难之情。
个别现代资料（如）提出该词有“女子勾结男子行骗”的引申义，但此说法未见于权威古籍，可能是对“雌”字性别指向的过度引申，建议谨慎采信。
建议结合《汉语大词典》《乐府诗集》等典籍进一步考证原始语境。
变颜别树一旗冰媒伯图不絶如线参辟称德度功炊事春溜丹情刀芒吊幕咄嗟便办笃守负疚干霄恭簐弓工商公生明光照度浩星禾王弘阔糇粻哗啷懽洽花主货布监子忌妬均礼聚沙成塔恳到款式枯废魁纲栗暴沦弊猛丁民讐铭谢懦谨排废抛掷配送平吞普教弃日榷厘日重光赡洽实名制誓文说今道古熟卧松刺外省文人雅士虾腰夏禹