淀粉的意思、淀粉的详细解释
淀粉的解释
[starch;amylum;amylaceous;amyloid] 一种白色无臭无味粒状或*********复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 ),是植物中碳水化合物的主要储备形式
详细解释
有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中，是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。
词语分解
- 淀的解释 淀 （②澱） à 浅的湖泊：白洋淀。荷花淀。 液体里沉下的东西，亦指难溶解的物质下沉到溶液底层：沉淀。积淀。 笔画数：； 部首：氵； 笔顺编号：
- 粉的解释 粉 ě 细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂 * 。 特指化装用的粉末：香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。 用涂料抹刷：粉刷。粉饰。 使破碎，成为粉末：粉碎。粉身碎骨。 白色的或带粉末的：粉墙
网络扩展解释
淀粉是一种由葡萄糖分子聚合而成的多糖类碳水化合物，化学式为$(C6H{10}O_5)_n。以下是其详细解释：
一、基本特性
-
化学结构
淀粉由α-D-吡喃葡萄糖通过糖苷键连接而成，分为两类：
- 直链淀粉：无分支的螺旋结构，通过α-1,4-糖苷键连接。
- 支链淀粉：含分支结构，主链为α-1,4-糖苷键，分支点为α-1,6-糖苷键。
-
物理性质
白色无臭无味粉末，不溶于冷水，加热后糊化形成黏稠胶体，冷却后可能老化（回生）形成抗性淀粉。
二、来源与存在形式
淀粉是植物储存能量的主要形式，广泛存在于：
- 谷物：玉米、小麦、大米；
- 块根块茎：马铃薯、甘薯、木薯；
- 豆类：绿豆、豌豆。
三、功能与应用
-
食品领域
- 作为增稠剂、稳定剂，用于勾芡、烘焙等；
- 水解后可制成麦芽糖、葡萄糖等。
-
工业用途
- 制造酒精、糊精、纸张上胶、纺织品上浆；
- 医药行业用于片剂压制。
四、代谢与健康
淀粉需经人体消化酶分解为葡萄糖才能吸收。直链淀粉消化较慢，升糖指数较低；支链淀粉易分解，升糖较快。
如需更全面的分类或工业制备流程，可参考、8、12等来源。
网络扩展解释二
《淀粉》是一个表示植物糖类化合物的词汇，在化学和食品领域中使用广泛。现在让我们来详细了解一下这个词的拆分部首和笔画、来源、繁体字、古时候的汉字写法、一些例句，以及相关的组词、近义词和反义词。
拆分部首和笔画：
《淀粉》这个词是由水部（氵）和定部（示）组成的。其中，水部表示物质与水有关，定部表示此物质的性质不变。
来源：
《淀粉》一词最早出现在《尔雅》中，意为“水中沉淀”。它描述了一种从植物中提取的粉状物质，如玉米、土豆、小麦等，是植物储存能量的一种形式。
繁体字：
《淀粉》的繁体字是「澱粉」。
古时候的汉字写法：
在古代，汉字的写法会有所不同。《淀粉》的古代写法是「奠穡」，其中，奠指将谷物浸泡在水中，以取得淀粉。
例句：
1. 这种食物富含淀粉，是我们每日能量的重要来源。
2. 添加淀粉可以增加面团的粘性，使面包更加柔软。
组词：
一些与《淀粉》相关的组词包括：淀粉酶、淀粉样物质、淀粉含量、淀粉颗粒等。
近义词：
与《淀粉》意思相近的词汇有：淀粉质、淀粉态、淀粉类等。
反义词：
与《淀粉》相对的词汇为：脂肪、蛋白质、纤维素等。
希望以上内容能满足你对《淀粉》的了解。如果你有任何其他问题，尽管问吧！
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