
清 宫中所食饼饵、馒头之类食物的炊制之所。在内务府内。《清会典事例·内务府二三·饽饽房备用》:“设内餑餑房,外餑餑房。” 邓云乡 《<红楼梦>风俗谈·宫制与宫花》:“ 吴振棫 在《养志斋丛录》中有一则记云:饽饽房制各种饼饵,有松饼、五色香馅饼、五色梅花酥。”
“饽饽房”一词有两种不同语境下的解释,需结合具体来源分析:
清代宫廷机构(主要含义)
根据清代文献记载,饽饽房是清宫中专司制作面点、饼饵的部门,隶属于内务府。其职责包括制作松饼、五色香馅饼、五色梅花酥等宫廷糕点。分设“内饽饽房”和“外饽饽房”,负责不同场合的饮食供应(如祭祀、宴席等)。
方言中的引申含义(次要含义)
在部分方言中,“饽饽”指粗糙简陋的食物,“饽饽房”被引申为形容贫困简陋的居所。但这一用法较少见于正式文献,更多为民间口语表达。
建议优先采用第一种解释,尤其在涉及历史或宫廷文化场景时。若需进一步考证,可参考《清会典事例》等清代典章制度文献。
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