
[refrigeration;cold storage] 为防食物腐烂变质而将其贮藏于低温设备中
把食物贮存在低温设备里,以免变质、腐烂。
冷藏指通过低温环境延缓食物腐败变质的过程,通常指在高于冰点的温度下储存物品。以下是详细解析:
冷藏是通过将物品(主要为食品、药品等)置于低温设备中,利用低温环境减缓微生物繁殖及生化反应速率,从而延长保质期并保持新鲜度的储存方式。其核心目标是防止物品腐烂变质。
对比项 | 冷藏 | 冷冻 |
---|---|---|
温度 | 0~10℃ | -18℃以下 |
保存时间 | 短(数天至数周) | 长(数月) |
适用对象 | 新鲜蔬果、即食类食品 | 肉类、海鲜等生鲜食品 |
原理 | 延缓变质过程 | 冻结水分彻底抑制腐败 |
如需进一步了解冷藏设备技术参数或历史发展,可参考来源等专业文献。
冷藏是一个动词,意思是把食品或物品放在低温环境中,以延长其保鲜期或保持其质量不受损。冷藏可以通过冰箱、冷库等设备实现。
冷藏的拆分部首是冫和舛。冫作为左部,表示与冷相关的意思;舛作为右部,表示运动的意思。冷藏的总笔画数为11画。
冷藏一词源于中国,最早出现在《广韵》一书中。它的意思是将食物冷藏起来。
冷藏在繁体字中的写法为「冷藏」。
在古时候的汉字写法中,冷藏的写法可能会有所不同,具体可能因时代和地区而有所差异。
1. 为了保持新鲜,我们应该把食物冷藏。
2. 这些药物需要在低温下冷藏才能长期保存。
冷藏室、冷藏箱、冷藏库、冷藏食品、冷藏保鲜等。
保鲜、冷冻、冷冻保存。
晾晒、常温放置。
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