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冷藏的意思、冷藏的详细解释

关键字:

冷藏的解释

[refrigeration;cold storage] 为防食物腐烂变质而将其贮藏于低温设备中

详细解释

把食物贮存在低温设备里,以免变质、腐烂。

词语分解

网络扩展解释

冷藏指通过低温环境延缓食物腐败变质的过程,通常指在高于冰点的温度下储存物品。以下是详细解析:

一、基本定义

冷藏是通过将物品(主要为食品、药品等)置于低温设备中,利用低温环境减缓微生物繁殖及生化反应速率,从而延长保质期并保持新鲜度的储存方式。其核心目标是防止物品腐烂变质。

二、温度范围

三、原理与作用

  1. 抑制微生物:低温环境降低细菌、霉菌等微生物的代谢活性。
  2. 延缓酶反应:减缓食物内部酶促反应,避免过快腐败或成熟。
  3. 保持品质:减少水分流失,保留口感、色泽及营养成分。

四、适用场景

五、与冷冻的区别

对比项 冷藏 冷冻
温度 0~10℃ -18℃以下
保存时间 短(数天至数周) 长(数月)
适用对象 新鲜蔬果、即食类食品 肉类、海鲜等生鲜食品
原理 延缓变质过程 冻结水分彻底抑制腐败

六、注意事项

如需进一步了解冷藏设备技术参数或历史发展,可参考来源等专业文献。

网络扩展解释二

冷藏

冷藏是一个动词,意思是把食品或物品放在低温环境中,以延长其保鲜期或保持其质量不受损。冷藏可以通过冰箱、冷库等设备实现。

拆分部首和笔画

冷藏的拆分部首是冫和舛。冫作为左部,表示与冷相关的意思;舛作为右部,表示运动的意思。冷藏的总笔画数为11画。

来源

冷藏一词源于中国,最早出现在《广韵》一书中。它的意思是将食物冷藏起来。

繁体

冷藏在繁体字中的写法为「冷藏」。

古时候汉字写法

在古时候的汉字写法中,冷藏的写法可能会有所不同,具体可能因时代和地区而有所差异。

例句

1. 为了保持新鲜,我们应该把食物冷藏。

2. 这些药物需要在低温下冷藏才能长期保存。

组词

冷藏室、冷藏箱、冷藏库、冷藏食品、冷藏保鲜等。

近义词

保鲜、冷冻、冷冻保存。

反义词

晾晒、常温放置。

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