饼茶的意思、饼茶的详细解释

饼茶的解释

茶饼。宋蔡襄 《茶录·色》：“茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。” 宋彭乘 《墨客挥犀》卷五：“自来进御惟建州饼茶，而浙茶未尝修贡。”

饼的解释饼（餅） ǐ 圆形薄片或扁圆形的面制食品：饼干。烧饼。烙饼。月饼。像饼的东西：铁饼。豆饼。饼银。 . 笔画数：；部首：饣；笔顺编号：
茶的解释茶 á 常绿灌木，叶长椭圆形，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶；秋末开花，白色；种子可榨油；木质致密，供雕刻用：茶树。茶农。特指“茶叶”：绿茶。红茶。花茶。沱茶。龙井茶。乌龙茶。用茶叶沏成的饮料：

饼茶是中国传统茶叶加工形态之一，指通过蒸压定型工艺制成圆饼状的紧压茶类。其释义可从以下四个维度展开：

一、词义解析《汉语大词典》将“饼茶”定义为“压制成圆饼形的茶叶”，强调其物理形态特征。该词由“饼”（扁平圆形食物）与“茶”复合构成，凸显古代制茶工艺中便于运输贮藏的智慧。

二、历史沿革唐代陆羽《茶经·三之造》记载：“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之，茶之干矣。”此处的“拍之”即指将蒸软的茶叶拍压成饼，印证唐代已形成成熟饼茶工艺。宋代《大观茶论》更详述了龙凤团饼茶的宫廷制作标准。

三、工艺特征现代《中国茶叶大辞典》将饼茶归入紧压茶类，具体工艺包含称茶、蒸茶、压模、干燥四道工序，成品直径多在18-21厘米间，重量常见357克（对应传统计量单位“七两”），中心留孔便于后期陈化。

四、文化意象清代《普洱府志》载“茶山週八百里，茶性温味香，名曰普洱茶，饼茶、团茶皆仰给焉”，显示饼茶在茶马贸易中的重要地位。其规整形态被赋予“天圆地方”的哲学内涵，普洱茶饼更成为“越陈越香”品质转化的物质载体。

饼茶是茶叶的一种传统形态，主要指将茶叶蒸压后制成的圆饼形茶品。以下是其详细解释：

饼茶即茶饼，属于蒸压黑茶的一种，因其外形扁平如圆饼而得名。通常直径约11.6厘米，单块重量约125克，4块为一筒，主产于云南下关茶厂。宋代文献已记载其制作，如蔡襄《茶录》提到“饼茶多以珍膏油其面”。

饼茶不仅是茶叶形态的创新，更承载了中国古代茶文化的发展脉络。例如，宋代文人常以“分茶”“斗茶”品评饼茶品质，而现代普洱茶饼则成为收藏与品饮的热门选择。

如需进一步了解历史细节或具体制作流程，可参考《茶经》等古籍或云南地方茶文化资料。