亦作“鱻鱼”。活鱼；新鲜的鱼。《诗·大雅·韩奕》：“其殽维何，炰鳖鲜鱼。” 郑玄 笺：“鲜鱼，中膾者也。” 汉 张衡 《南都赋》：“若其厨膳，则有华薌重秬、滍皋香秔、归鴈鸣鵽、黄稻鱻鱼，以为芍药。” 三国 魏 应璩 《与满公琰书》：“故使鲜鱼出於潜渊，芳旨发自幽巷。”《水浒传》第三八回：“今日的活鱼还在船内，等鱼牙主人不来，未曾敢卖动，因此未有好鲜鱼。” 清 杨米人 《都门竹枝词》之六九：“果馅餑餑要澄沙，鲜鱼最贵是黄花。” 徐朝夫 《孤鹜》：“ 满月湖 有两条鲜鱼船，来回交错向县城输送鲜鱼。”
鲜鱼在汉语词典中的解释可从以下五方面展开：
一、基本词义 根据《现代汉语词典》（第七版），"鲜鱼"指未经腌制或冷冻处理的新鲜活鱼。该词由形容词性语素"鲜"与名词性语素"鱼"构成偏正结构，核心语义聚焦于水产品的新鲜状态，特指保持生物活性或刚离水不久的鱼类。
二、词性特征 《汉语语法学》将"鲜鱼"归类为具体名词，其语法功能既可作主语（如"鲜鱼易腐"），也可作宾语（如"购买鲜鱼"）。在句法组合中常与"捕捞""运输""保鲜"等动词形成动宾结构，反映其在流通环节的特殊属性。
三、构词演变 《现代汉语构词法研究》指出，该复合词属限定式合成词，"鲜"作为区别性特征修饰中心语"鱼"，与"咸鱼""冻鱼"形成语义对立。这种构词方式最早见于明代《农政全书》，记载有"取鲜鱼曝干"的食品加工方法。
四、文化内涵 《中国饮食文化史》强调鲜鱼在传统食俗中的特殊地位，既象征"年年有余"的吉祥寓意，又是"食不厌精"烹饪理念的物质载体。清代《随园食单》详载七种鲜鱼处理方法，体现其对饮食文化的影响。
五、使用场景 《现代汉语实用词典》标注其语用特征，常见于水产交易、烹饪指导、营养学等领域。在文学作品中出现频率较高，如鲁迅《社戏》中"偷豆煮鲜鱼"的描写，兼具物质与意象双重功能。
“鲜鱼”一词的含义可从以下角度综合解析：
字面解释
由“鲜”（xiān）和“鱼”组成，字面指新鲜的活鱼，强调鱼的新鲜状态。其中“鲜”表示新鲜、明丽，“鱼”为水生脊椎动物的统称。
引申含义
在成语中常比喻新鲜事物或新近出现的人才，如“鲜鱼跃龙门”形容新人崭露头角。
文献引用
文言文语境
“鲜”在古汉语中读作xiān时，多指生鱼或新鲜状态，如《韩非子》中“烹小鲜”即指处理鲜鱼需手法轻柔。
鉴别方法
可通过观察鱼的眼球（清澈饱满）、鱼鳃（鲜红无黏液）、体表（鳞片完整有光泽）等判断新鲜度。
营养价值
鲜鱼肉质细嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，有助于健脑益智、延缓衰老。
该词既承载古代饮食文化内涵，又衍生出对“新鲜活力”的隐喻，兼具实用与文学价值。如需进一步了解古籍例证或现代食用建议，可参考来源网页。
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