亦作“鱻魚”。活魚；新鮮的魚。《詩·大雅·韓奕》：“其殽維何，炰鼈鮮魚。” 鄭玄 箋：“鮮魚，中膾者也。” 漢 張衡 《南都賦》：“若其廚膳，則有華薌重秬、滍臯香秔、歸鴈鳴鵽、黃稻鱻魚，以為芍藥。” 三國 魏 應璩 《與滿公琰書》：“故使鮮魚出於潛淵，芳旨發自幽巷。”《水浒傳》第三八回：“今日的活魚還在船内，等魚牙主人不來，未曾敢賣動，因此未有好鮮魚。” 清 楊米人 《都門竹枝詞》之六九：“果餡餑餑要澄沙，鮮魚最貴是黃花。” 徐朝夫 《孤鹜》：“ 滿月湖 有兩條鮮魚船，來回交錯向縣城輸送鮮魚。”
鮮魚在漢語詞典中的解釋可從以下五方面展開：
一、基本詞義 根據《現代漢語詞典》（第七版），"鮮魚"指未經腌制或冷凍處理的新鮮活魚。該詞由形容詞性語素"鮮"與名詞性語素"魚"構成偏正結構，核心語義聚焦于水産品的新鮮狀态，特指保持生物活性或剛離水不久的魚類。
二、詞性特征 《漢語語法學》将"鮮魚"歸類為具體名詞，其語法功能既可作主語（如"鮮魚易腐"），也可作賓語（如"購買鮮魚"）。在句法組合中常與"捕撈""運輸""保鮮"等動詞形成動賓結構，反映其在流通環節的特殊屬性。
三、構詞演變 《現代漢語構詞法研究》指出，該複合詞屬限定式合成詞，"鮮"作為區别性特征修飾中心語"魚"，與"鹹魚""凍魚"形成語義對立。這種構詞方式最早見于明代《農政全書》，記載有"取鮮魚曝幹"的食品加工方法。
四、文化内涵 《中國飲食文化史》強調鮮魚在傳統食俗中的特殊地位，既象征"年年有餘"的吉祥寓意，又是"食不厭精"烹饪理念的物質載體。清代《隨園食單》詳載七種鮮魚處理方法，體現其對飲食文化的影響。
五、使用場景 《現代漢語實用詞典》标注其語用特征，常見于水産交易、烹饪指導、營養學等領域。在文學作品中出現頻率較高，如魯迅《社戲》中"偷豆煮鮮魚"的描寫，兼具物質與意象雙重功能。
“鮮魚”一詞的含義可從以下角度綜合解析：
字面解釋
由“鮮”（xiān）和“魚”組成，字面指新鮮的活魚，強調魚的新鮮狀态。其中“鮮”表示新鮮、明麗，“魚”為水生脊椎動物的統稱。
引申含義
在成語中常比喻新鮮事物或新近出現的人才，如“鮮魚躍龍門”形容新人嶄露頭角。
文獻引用
文言文語境
“鮮”在古漢語中讀作xiān時，多指生魚或新鮮狀态，如《韓非子》中“烹小鮮”即指處理鮮魚需手法輕柔。
鑒别方法
可通過觀察魚的眼球（清澈飽滿）、魚鰓（鮮紅無黏液）、體表（鱗片完整有光澤）等判斷新鮮度。
營養價值
鮮魚肉質細嫩，富含蛋白質、不飽和脂肪酸等，有助于健腦益智、延緩衰老。
該詞既承載古代飲食文化内涵，又衍生出對“新鮮活力”的隱喻，兼具實用與文學價值。如需進一步了解古籍例證或現代食用建議，可參考來源網頁。
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