香葱的意思、香葱的详细解释
香葱的解释
(1).水葱。 唐 李贺 《恼公》诗:“象牀缘素柏,瑶席卷香葱。” 王琦 汇解:“香葱即水葱也,生水中,如葱而中空,可以为席。”参见“ 水葱 ”。
(2).葱的一种。参见“ 葱 ”。
词语分解
- 香的解释 香 ā 气味好闻,与“臭”相对:香味。香醇。芳香。清香。 舒服:睡得香。 味道好:这鱼做得真香。 受欢迎:这种货物在农村香得很。 称一些天然或人造的有香味的东西:麝香。灵猫香。龙涎香。檀香。沉香。 旧
- 葱的解释 葱 ō 多年生草本植物,叶圆筒状,中空,茎叶有辣味,是常用的蔬菜或调味品,兼作药用,品种很多:大葱。小葱。 〔葱头〕a.多年生草本植物,地下有扁球形鳞,白色或略带紫红色,可食;b.这种植物的鳞茎。亦称
专业解析
香葱的汉语词典释义
释义
香葱(xiāng cōng)指百合科葱属多年生草本植物,叶片细长中空,鳞茎较小,气味辛香温和,常作调味蔬菜使用。据《现代汉语词典》(第7版)定义,香葱是“葱的一种,茎细叶嫩,味香,常用作调料”。
植物学特征
- 形态:株高约30-40厘米,鳞茎呈卵圆形,外皮白色或紫红色,叶片管状青绿。
- 气味特性:含挥发性硫化物(如烯丙基硫醚),赋予其独特辛香,但刺激性弱于大葱。
烹饪与文化用途
- 调味功能:广泛用于中式菜肴提鲜,如汤品、凉拌菜及煎饼佐料,尤以“小香葱”品种常见。
- 地域差异:华南地区称“火葱”,华东多称“细香葱”,《中国植物志》将其归类为葱的变种(Allium fistulosum var. caespitosum)。
命名渊源
“香”字强调其芳香气味,“葱”源于象形字“蔥”,《说文解字》释为“菜名,叶中空”,后演变为统称葱属植物。
参考来源
- 中国社会科学院语言研究所.《现代汉语词典》(第7版). 商务印书馆.
- 中国科学院中国植物志编辑委员会.《中国植物志》第14卷. 科学出版社.
- 许慎(汉).《说文解字》. 中华书局整理本.
- 国家中医药管理局《中华本草》编委会.《中华本草》百合科条目. 上海科学技术出版社.
网络扩展解释
香葱的词义解释如下:
一、植物学定义
香葱是百合科葱属植物,学名有不同记载: 提到拉丁文名 Allium fistulosum,而 标注为 Allium ascalonicum。主要特征包括:
- 形态:鳞茎单生或聚生,外皮白色或红褐色;叶呈圆柱状,花白色,花被片卵形。
- 分布:中国广泛栽培,国外也有种植,花果期为4月至7月。
二、别称与分类
香葱在不同语境中有多种别名:
- 通用名称:北葱、火葱、细香葱;
- 古代文献:曾指“水葱”(如唐代《恼公》诗中“瑶席卷香葱”描述的水生植物,可制席);
- 现代分类:常与小葱混称,作蔬菜或调味品。
三、用途与价值
- 食用:嫩叶及鳞茎均可作蔬菜,广泛用于烹饪调味;
- 药用:鳞茎和种子可入药,具有保健功效;
- 经济:可加工为葱干、葱酥等产品。
四、历史与文化
- 中国栽培史超2000年,《尔雅》中已有记载;
- 古代文学作品中常作为意象出现,如李贺、吕渭老的诗句。
五、补充说明
需注意“香葱”在不同语境中的多义性:
- 植物学:特指葱属特定品种;
- 古代文献:可能指代水葱(非食用植物);
- 现代口语:常与小葱、四季葱混用。
如需更详细的植物分类或古籍引用原文,可参考上述标注的来源网页。
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