《南史·庾杲之传》：“﹝ 庾 ﹞清贫自业，食唯有韮葅、生韮杂菜。 任昉 尝戏之曰：‘谁谓 庾郎 贫，食鮭常有二十七种。’”按，鲑，泛称鱼类菜肴，“韭”、“九”谐音，三“九”故称二十七。 庾 食三种韭而无鲑菜， 任昉 反戏语说他食鲑多种。后因以“无鮭菜”为生活清苦之典。 唐 杜甫 《王竟携酒》诗：“自愧无鮭菜，空烦卸马鞍。”
"无鲑菜"是一个源自古代汉语的典故性词语，其核心含义是形容生活清贫、饮食粗简。以下是基于权威汉语工具书及古籍文献的详细解释：
该词典出《南史·庾杲之传》：
庾杲之清贫自守，食唯有韭菹、瀹韭、生韭杂菜。或戏之曰："谁谓庾郎贫，食鲑常有二十七种。"（三九谐音"韭"，实指仅食韭菜）后人遂以"无鲑菜"喻清寒之状。
其文化内涵包括：
释为："谓生活清贫，饮食粗陋。典出《南史·庾杲之传》。"
注："形容贫士之食无鱼肉。"
强调其典故性："庾杲之食韭之典，后以'无鲑菜'指清贫生活。"
该词属文言雅语，现代多用于：
参考文献来源：
“无鲑菜”是一个源自历史典故的成语，主要用于形容生活清贫困苦，缺乏基本物质条件。以下是详细解释：
“鲑”指鱼类菜肴，“菜”泛指蔬菜。字面意为“没有鱼和蔬菜”，古代鲑鱼和蔬菜是珍贵食物，只有富人能享用，因此该成语隐指物质匮乏。
出自《南史·庾杲之传》：
南朝官员庾杲之生活清贫，日常仅以韭菜（如韭葅、韭、生韭）为食。同僚任昉戏称他“食鲑常有二十七种”，因“韭”与“九”谐音，三种韭菜即“三九二十七”，实为调侃其饮食寒酸。后人以此反讽，将“无鲑菜”定为清苦生活的代称。
该成语不仅指物质匮乏，还暗含安贫乐道或自嘲的意味，需结合语境理解。
总结来说，“无鲑菜”通过历史故事和语言谐音，生动刻画了古代清贫生活的样态，至今仍用于文学或口语表达中。
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