
[cupboard;closet] 放置食具等的柜子。也叫“碗橱”
碗柜是汉语中特指用于存放餐具的固定储物家具,多置于厨房空间。根据《现代汉语词典》(第七版)释义,其核心功能为收纳碗、盘、碟等食器,部分款式设有分层隔板及柜门结构。
从物质文化角度考察,《中国物质文化史》记载,传统碗柜多采用木质构造,明清时期出现雕花装饰的髹漆款式,兼具防尘防潮的实用价值。现代工业化生产后,材质扩展至不锈钢、复合板材等类型,并衍生出嵌入式、独立式等多元形态。
方言学研究显示,该器具在吴语区多称“碗橱”,闽南语系则称“碗厨”,《汉语方言大词典》收录有16种地域性称谓。功能分类上可分为开放型碗架(通风性强)与密闭型柜体(防虫效果好)两大类别,具体形制受地域气候与饮食习俗影响。
词源演变方面,《说文解字注》考证“柜”字本义为收藏衣物的箱匣,宋代始见餐具专用柜体的文献记载。民俗学者在《中国民间器具考》中特别指出,某些地区婚俗中将碗柜列为嫁妆必需品,象征“衣食丰足”的家庭祈愿。
“碗柜”一词的详细解释可以从以下角度展开:
一、基本定义 碗柜是厨房中用于收纳餐具的家具,又称“碗橱”。核心功能是存放碗、碟、杯盘等食具,部分现代款式还兼具消毒功能(如消毒碗柜)。
二、材质与分类
按材质
按功能
三、设计特点 内部通常设置可调节层板,适应不同形状餐具;部分带有透气孔防潮,门板采用玻璃或网格便于查看内容物。
补充说明
在方言或文学语境中,“碗柜”偶被借喻人体部位(如胸膛),但此用法非常用义项。日常使用中主要指实体家具。
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