土酥的意思、土酥的详细解释

土酥的解释

(1).本地出产的酥酪。唐杜甫《病后过王倚饮赠歌》：“ 长安冬葅酸且緑，金城土酥浄如练。” 仇兆鳌注：“ 赵曰：‘土酥者，土产之酥。’ 梦弼曰：‘酥，牛羊乳所为，色白如练也。’” 宋苏轼《泗州除夜雪中黄实送酥酒》诗之二：“使君半夜分酥酒，惊起妻孥一笑譁。关右土酥黄似酒，扬州云液却如酥。”

(2).芦菔，即萝卜。宋陈达叟《本心斋蔬食谱》：“土酥，芦菔也。一名地酥。作玉糝羹。”

土的解释土 ǔ 地面上的泥沙混合物：土壤。黄土。疆域：国土。领土。本地的，地方性的：故土。民间生产的（区别于“洋”）：土方（民间流传的药方，亦称“偏方”）。不合潮流：土气。未熬制的鸦片：烟土。中国
酥的解释酥 ū 酪，用牛羊奶制成的食物：酥酪。酥油。松脆，多指食物：酥脆。酥糖。桃酥。柔腻松软： * 。酥松。身体酸软无力：酥软。酥麻。笔画数：；部首：酉；笔顺编号：

土酥是汉语中兼具历史意蕴与地域特色的名词，其核心含义可从以下角度解析：

一、基本释义根据《汉语大词典》记载，“土酥”指本土出产的酥酪类制品，亦特指萝卜的古称。前者强调其“土法制作、质地酥松”的属性，后者源于宋代《本草衍义》中“春月冻解，地气升浡，土间覆以草，种萝卜其中，味甘脆若土酥”的记载。

二、词源演变该词最早见于唐宋文献，陆游《蔬园杂咏》诗云“土酥绝类穆家儿”，即以“土酥”代指萝卜。明代《农政全书》载“北人谓之土酥，江南名曰地酥”，印证其作为地方物产的代称功能。

三、文化内涵在饮食文化层面，“土酥”既承载着古代乳制品加工技艺（如元代《饮膳正要》记述的土酥油），又体现农耕社会“以土为珍”的价值观，清代《食物本草》称“土产者得地气最全，功擅和中”。语言应用中常见于诗词借喻，如元代王冕诗句“土酥青马芹，芳辛有馀甘”，通过物产描绘田园意象。

“土酥”一词的含义可从以下方面综合解析：

字面解释
- 本地酥酪：指用牛羊乳制成的乳制品，色白如丝绢，常见于古代文献。如杜甫诗中“金城土酥浄如练”，苏轼也提及“关右土酥黄似酒”，均描述其质地与色泽。
- 萝卜别称：宋代《本心斋蔬食谱》明确记载“土酥，芦菔也”，即萝卜的雅称，可能与萝卜质地酥脆有关。
成语比喻义
形容人性格朴实无华、纯真善良，源自古代农民勤劳无私的典故。此用法多见于民间文化，强调乡土气息与质朴品质。

如需进一步探究，可查阅《杜甫诗集》或宋代饮食文献。