土酥的意思、土酥的詳細解釋

土酥的解釋

(1).本地出産的酥酪。唐杜甫《病後過王倚飲贈歌》：“ 長安冬葅酸且緑，金城土酥浄如練。” 仇兆鳌注：“ 趙曰：‘土酥者，土産之酥。’ 夢弼曰：‘酥，牛羊乳所為，色白如練也。’” 宋蘇轼《泗州除夜雪中黃實送酥酒》詩之二：“使君半夜分酥酒，驚起妻孥一笑譁。關右土酥黃似酒，揚州雲液卻如酥。”

(2).蘆菔，即蘿蔔。宋陳達叟《本心齋蔬食譜》：“土酥，蘆菔也。一名地酥。作玉糝羹。”

土的解釋土 ǔ 地面上的泥沙混合物：土壤。黃土。疆域：國土。領土。本地的，地方性的：故土。民間生産的（區别于“洋”）：土方（民間流傳的藥方，亦稱“偏方”）。不合潮流：土氣。未熬制的鴉片：煙土。中國
酥的解釋酥 ū 酪，用牛羊奶制成的食物：酥酪。酥油。松脆，多指食物：酥脆。酥糖。桃酥。柔膩松軟： * 。酥松。身體酸軟無力：酥軟。酥麻。筆畫數：；部首：酉；筆順編號：

土酥是漢語中兼具曆史意蘊與地域特色的名詞，其核心含義可從以下角度解析：

一、基本釋義根據《漢語大詞典》記載，“土酥”指本土出産的酥酪類制品，亦特指蘿蔔的古稱。前者強調其“土法制作、質地酥松”的屬性，後者源于宋代《本草衍義》中“春月凍解，地氣升浡，土間覆以草，種蘿蔔其中，味甘脆若土酥”的記載。

二、詞源演變該詞最早見于唐宋文獻，陸遊《蔬園雜詠》詩雲“土酥絕類穆家兒”，即以“土酥”代指蘿蔔。明代《農政全書》載“北人謂之土酥，江南名曰地酥”，印證其作為地方物産的代稱功能。

三、文化内涵在飲食文化層面，“土酥”既承載着古代乳制品加工技藝（如元代《飲膳正要》記述的土酥油），又體現農耕社會“以土為珍”的價值觀，清代《食物本草》稱“土産者得地氣最全，功擅和中”。語言應用中常見于詩詞借喻，如元代王冕詩句“土酥青馬芹，芳辛有馀甘”，通過物産描繪田園意象。

“土酥”一詞的含義可從以下方面綜合解析：

字面解釋
- 本地酥酪：指用牛羊乳制成的乳制品，色白如絲絹，常見于古代文獻。如杜甫詩中“金城土酥浄如練”，蘇轼也提及“關右土酥黃似酒”，均描述其質地與色澤。
- 蘿蔔别稱：宋代《本心齋蔬食譜》明确記載“土酥，蘆菔也”，即蘿蔔的雅稱，可能與蘿蔔質地酥脆有關。
成語比喻義
形容人性格樸實無華、純真善良，源自古代農民勤勞無私的典故。此用法多見于民間文化，強調鄉土氣息與質樸品質。

如需進一步探究，可查閱《杜甫詩集》或宋代飲食文獻。