
海贝类。其肉柱味鲜美,为海味珍品。 宋 陆游 《老学庵笔记》卷一:“ 明州 江瑶柱有二种:大者江瑶,小者沙瑶。然沙瑶可种,逾年则江瑶矣。”参见“ 江珧 ”。
沙瑶(Shā Yáo)是瑶族的一个支系名称,主要分布在中国云南省和广西壮族自治区的部分山区。该词由“沙”与“瑶”组合而成:“沙”可能源于古越语对山地或特定区域的称谓,而“瑶”即指瑶族族群。其核心含义为瑶族分支中聚居在特定地理环境(如沙质土壤或河谷地带)的群体,在民族学中特指具有独特方言与习俗的瑶族亚族群 。
沙瑶人主要生活在云南文山州、红河州及广西那坡县等地,多聚居在海拔800-1500米的河谷丘陵地带,以农耕为主,兼营林业 。
属汉藏语系苗瑶语族瑶语支,保留古瑶语“勉”方言特点,服饰以靛蓝染布和银饰为标志,女性头戴层叠式尖顶绣花帽 。
明代文献《赤雅》称其为“沙瑶”,清代《云南通志》记载其“居沙土,善耕畲地”,因居住地土壤特性得名 。
民族学界将“沙瑶”归类为蓝靛瑶 的分支(亦称“沙瑶蓝靛瑶”),因其传统种植蓝靛并擅长染织工艺。现代民族识别中,沙瑶作为瑶族子群体被纳入国家民族分类体系 。
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“沙瑶”是一个汉语词汇,主要指向一种海贝类生物,其肉柱因味道鲜美而被视为海味珍品。以下是详细解释:
基本定义
沙瑶属于海贝类,其肉柱(闭壳肌)质地鲜嫩,常用于制作高级海味菜肴。该词在宋代文献中已有记载,如陆游《老学庵笔记》提到:“明州江瑶柱有二种:大者江瑶,小者沙瑶。然沙瑶可种,逾年则江瑶矣。”,说明沙瑶与江瑶是同类生物的不同形态,沙瑶体型较小,但可通过养殖逐渐长成江瑶。
历史与文献关联
沙瑶常与“江珧”(江瑶)并提,两者均指代贝类中的珍品。根据记载,沙瑶可能为江珧的幼体或亚种,其名称差异可能源于生长阶段或地域称呼不同。
现代应用
在当代语境中,“沙瑶”一词较少使用,更多以“江瑶柱”“干贝”等名称指代其加工后的肉柱制品,常见于传统美食或滋补品中。
若需进一步了解其生物学分类或烹饪用途,可参考古代饮食文献或水产研究资料。
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