亦作“ 上樽酒 ”。上等酒。《汉书·平当传》：“使尚书令 谭 赐君养牛一，上尊酒十石。” 颜师古 注：“ 如淳 曰：‘律，稻米一斗得酒一斗为上尊，稷米一斗得酒一斗为中尊，粟米一斗得酒一斗为下尊。’稷即粟也。中尊者宜为黍米，不当言稷。且作酒自有浇醇之异为上中下耳，非必繫之米。”《后汉书·窦融传》：“岁餘，听上卫尉印綬，赐养牛，上樽酒。” 明 苏伯衡 《故元中奉大夫周公墓志铭》：“天子嘉之，赐龙衣一袭，及上尊酒。”
上尊酒是中国古代礼仪制度中的特殊酒类称谓，其核心含义指代祭祀、宴飨等正式场合使用的最高等级酒品。该词最早见于《周礼》体系，据《周礼·天官·酒正》记载，周代将酒分为"事酒""昔酒""清酒"三等，其中"清酒"因酿造时间最长、酒质最醇而被视为"上尊"之源。
从词源构成分析，"上尊"二字各有深意："上"指等级序列中的最高层次，《说文解字》释为"高也"；"尊"本为青铜礼器，《礼记·明堂位》注"尊，酒器也"，后引申为尊贵之意。二者组合构成复合词，强调此酒在礼制中的特殊地位。汉代典籍对此有明确记录，《汉书·平当传》载"赐上尊酒十石"，颜师古注"稻米一斗得酒一斗为上尊"（《汉书注》卷七十一），说明其酿造原料与出酒比例已形成严格标准。
在具体应用中，上尊酒主要呈现三大特征：一是专供皇室祭祀，《后汉书·礼仪志》记载宗庙祭祀必用"太牢具、上尊酒"；二是作为赏赐殊荣，《史记·萧相国世家》载刘邦赐萧何"带剑履上殿，入朝不趋，赐上尊酒"；三是质量等级分明，据《齐民要术》酿造篇所述，上尊酒需经"三酿四滤"工序，酒液澄澈度与存储时间远超常酒（《齐民要术》卷七）。
现代汉语大词典将"上尊酒"定义为"古代指祭祀或宴飨时所用的上等酒"（《汉语大词典》第1卷，第227页），这一释义既保留了古义精髓，又明确了其在传统文化体系中的坐标。从文字学角度看，"上尊"二字共同构建的等级概念，深刻反映了中国古代"酒以成礼"的文化特质。
“上尊酒”是古代汉语词汇，具体解释如下：
基本含义
指上等酒，属于古代对酒品质的等级划分。其名称源于酿酒原料的差异，如《汉书》记载：
历史用例
汉代典籍中多次出现该词，例如：
该词反映了古代酿酒工艺与等级制度，多用于文献记载赏赐、礼仪等场景。若需进一步了解分类细节，可查阅《汉书》及历代注疏原文。
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