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素菜的意思、素菜的详细解释

关键字:

素菜的解释

[vegetable dish] 不用鱼肉等,只用蔬菜、瓜果等做的菜

详细解释

全用蔬菜、瓜果、植物油等做的菜。

词语分解

网络扩展解释

素菜是指以植物性原料为主制作的菜肴,不包含肉类及动物性油脂。以下是详细解释:

一、定义与核心特征

素菜的核心特征在于仅使用蔬菜、瓜果、豆制品、菌类、藻类及植物油等非动物性原料()。例如《红楼梦》提到的“凉凉酸酸素菜”即强调其无荤油的特点()。

二、主要分类

  1. 蔬菜类
    包括叶菜(菠菜、生菜)、根茎类(胡萝卜、山药)、瓜果类(黄瓜、冬瓜)等()。
  2. 豆制品与菌藻类
    如豆腐、豆芽、香菇、海带等,其中豆腐皮和海带因富含植物蛋白和矿物质被广泛使用()。
  3. 特殊加工品类
    包含面筋、素仿荤食材(如素鸡、素火腿),多用于寺院素菜()。

三、历史与文化背景

素菜起源于春秋战国时期,最初用于祭祀;佛教传入后,因戒杀生理念推动其体系化发展,形成寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜三大流派()。

四、特点与价值

如需了解具体菜谱或地域特色素菜,可参考来源中的烹饪类网页获取完整信息。

网络扩展解释二

素菜

素菜是指不含有肉类的食材或菜肴,通常指蔬菜或以蔬菜为主要成分的菜肴。素菜在素食主义者和一些特定饮食习惯者中非常常见。

拆分部首和笔画

素菜的部首是⺜(胃字底),由四笔构成。

来源

素菜一词由“素”和“菜”两个字组成。素在这里指的是“不含肉类”的意思,菜则指的是“蔬菜”或“烹饪出来的菜肴”。因此,素菜是指不含有肉类的蔬菜或菜肴。

繁体

素菜的繁体字为「素菜」。

古时候汉字写法

古时候,素菜的写法与现代略有不同。菜字曾经有两个变体,一个是用“艹”作为冠字旁,另一个是用“叕”做旁边。而且,菜字的下部也有变体,有时会写成”門“。素字则相对保持一致,没有太大的变化。

例句

1. 我们今晚的晚餐是纯素菜,不含任何动物性成分。

2. 这个餐厅以素菜为主打,让人们可以有更多的蔬菜选择。

组词

素菜可以组成以下词语:

近义词

素菜的近义词包括:蔬菜、蔬食、素食。

反义词

素菜的反义词为荤菜,即含有肉类的菜肴。

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