松江 所産的鲈魚。以四鰓著名，也稱四鰓鲈。肉嫩味美。《後漢書·方術傳下·左慈》：“ 操 從容顧衆賓客曰：‘今日高會，珍羞略備，所少 吳 松江 鱸魚耳。’”《太平禦覽》卷九三七引 唐 杜寶 《大業拾遺錄》：“六年， 吳郡 獻 松江 鱸魚乾膾，鱸魚肉白如雪，不腥，所謂金虀玉鱠，東南之佳味也。”亦省稱“ 松江鱸 ”、“ 松鱸 ”。 金 黨懷英 《黃彌守畫吳江新霁圖》詩：“中流水肥魚逆上，受網應有 松 鱸鮮。” 清 王士禛 《午食得鲈》詩：“蜃虀鴈醢百不愛，縷鱠愛斫 松江 鱸。”
松江鲈魚是中國傳統名貴淡水魚種，學名Trachidermus fasciatus，古稱"四鰓鲈"。其名稱源于主要分布區域長江口及松江水系，尤以吳淞江（古稱松江）流域最為著名。《後漢書·左慈傳》記載曹操宴客時曾提及"松江之鲈"，印證其作為貢品的曆史可追溯至東漢時期。
該物種具有獨特的生物學特征：成年個體體長僅15-20厘米，體側具4-6條暗褐色橫帶，頭部具2對鰓蓋膜且呈橙紅色，在繁殖期形成類似四鰓的視覺效果，故得"四鰓鲈"之名。《中國動物志·硬骨魚綱》描述其洄遊習性為"降河洄遊型"，幼魚在淡水中生長，成熟後至河口鹹淡水區産卵。
文化層面上，松江鲈魚承載着多重象征意義。晉代張翰"莼鲈之思"的典故，使其成為思鄉文化的典型意象；宋代範成大《吳郡志》稱"天下之鲈皆兩鰓，惟松江鲈四鰓"，強化了地域物産的特殊性；清代乾隆皇帝南巡時欽定為"江南第一名魚"，進一步确立其飲食文化地位。
現代研究表明，松江鲈魚對水質要求極高，其種群數量可作為長江口生态系統健康程度的指示物種。2021年《中國瀕危動物紅皮書》将其列為Ⅱ級保護動物，農業農村部設立的松江鲈魚國家級水産種質資源保護區，标志着物種保護進入系統化階段。
松江鲈魚是一個具有多重含義的詞語，既指代一種珍稀魚類，也衍生出文化比喻意義。以下是詳細解釋：
物種屬性
松江鲈魚（學名：Trachidermus fasciatus）屬小型洄遊性魚類，是國家二級重點保護水生野生動物，位列“中國四大淡水名魚”之首。其顯著特征是鰓膜上有兩條橙色斜紋，看似四片鰓葉，故俗稱“四鰓鲈”。
形态特點
頭圓且寬扁，嘴大齒細，胸鳍如蒲扇，體表無鱗但具皮質突起。體色隨環境變化，通常背部黃褐色帶黑斑，腹部灰白色，尾部有胭脂紅斑。
栖息與洄遊
為近海暖溫性底層魚類，幼魚在海水中孵化後溯河至淡水生長，成年後返回淺海繁殖，具有廣鹽性適應能力。
食性與行為
屬兇猛肉食性，晝伏夜出，幼魚攝食浮遊動物，成魚捕食蝦類、小魚等。
曆史地位
自古被譽為“江南第一名魚”，《後漢書》《太平禦覽》等古籍均有記載，并與“莼羹鲈脍”典故相關，象征思鄉之情。
成語比喻
衍生為成語“松江鲈魚”，比喻某領域中的傑出人才，如“西湖莼菜與松江鲈魚并提‘莼鲈之思’”。
因過度捕撈和栖息地破壞，野生種群瀕危，現需人工增殖放流恢複資源。其獨特的生活史和生态價值使其成為研究重點。
如需進一步了解分布或保護措施，可查閱、4、12等來源。
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