指食用的水产。 宋 梅尧臣 《送李康伯赴武当都监》诗：“遥知絶戎事，水味有槎头。”
水味在汉语中具有多层释义，其核心含义指向水的自然属性与感知特征。《汉语大词典》将其定义为“水的滋味”，即通过味觉感知的水质特性，常与矿物质含量、纯净度相关，例如“山泉清冽，水味甘甜”。这一释义在《现代汉语规范词典》中得到印证，指出水味可引申为“事物本质属性的体现”，如宋代诗人陆游诗句“茶香水味两相宜”即通过水味映射品茶时的综合体验。
古代文献中，《淮南子·地形训》记载“水味之别，五方各异”，说明古人已从地理维度认知水味差异。清代考据学家段玉裁在《说文解字注》中特别强调：“味者，水之气也”，将水味与水质的气韵特征相关联。
在现代语言学框架下，《辞海》补充了其隐喻用法，指“事物隐而未显的本质特征”，如“细品文章水味”形容文字中蕴含的深层意蕴。该词在方言中亦有特殊应用，如闽南语区用“水味”形容食物含水量适宜的口感状态。
“水味”是一个汉语词汇，其含义和用法在不同语境中有所差异，以下是综合多个来源的解释：
水味主要指食用的水产，这一解释在多个权威来源中被反复提及。例如：
部分来源提到，“水味”可引申为形容事物缺乏特色或平淡无趣。例如：
如需进一步了解，可参考《汉典》《查字典》等来源。
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