水解的意思、水解的详细解释

水解的解释

(1).道教语。“尸解”方式之一。谓托寄于水而蜕形仙去。汉刘向《列仙传·琴高》：“是任水解，其乐无穷。”参见“ 尸解 ”。

(2).化合物和水作用而分解。例如淀粉水解生成葡萄糖。

水的解释水 ǐ 一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。水泄不通。河流：汉水。湘水。江河湖海的通称。水库。水利。水到渠成（喻条件成熟，事情就会顺利完成）。水可载舟。跋山涉水。依山傍水。液汁：水笔。墨
解的解释解 ě 剖开，分开：解剖。分解。瓦解。解体。把束缚着、系着的东西打开：解开。解甲归田。解囊相助。除去，除，废除，停止：解放（ａ．使广大人民群众脱离压迫；ｂ．解除束缚而得到自由）。解除。解饿。解乏。

水解是化学及生物化学领域的核心概念，指物质与水发生的分解反应，其过程可拆解为以下要点：

根据《现代汉语词典》（第7版）的定义：

水解：化合物与水作用而分解。如淀粉水解生成葡萄糖，盐类水解生成酸和碱。
此定义强调物质与水反应产生新物质的分解特性。

在专业语境中，水解包含两类典型反应：

盐类水解
弱酸盐或弱碱盐与水反应改变溶液酸碱性。例如碳酸钠（Na₂CO₃）水解生成氢氧化钠和碳酸氢根，使溶液呈碱性：

$$ce{ CO3^{2-} + H2O <=> HCO3^- + OH^- }$$

该过程属于可逆反应，符合化学平衡原理。
有机化合物水解
酯类、蛋白质等多在催化剂作用下断裂化学键：
- 酯水解：生成羧酸和醇，如油脂皂化反应
- 肽键水解：蛋白质分解为氨基酸，生物体内消化过程的关键步骤
  此类反应常需酸、碱或酶催化加速。

水解的本质是物质与水分子发生的分解反应，其形式涵盖无机盐的电离平衡与有机大分子的键断裂。该概念在生物代谢、工业生产及环境保护中具有广泛应用，科学理解需结合化学动力学与热力学原理。

水解是化合物与水发生反应分解为其他物质的化学过程，其核心在于水分子参与并促使物质分解。以下是详细解释：

水解指化合物与水作用后分解为更简单物质的过程，常见于化学、生物及工业领域。例如，淀粉水解生成葡萄糖，盐类水解则涉及弱电解质生成（如醋酸钠水解生成HAc）。

盐类水解
盐中的弱碱阳离子或酸根离子与水中的H⁺/OH⁻结合，形成弱电解质（如CO₃²⁻水解生成HCO₃⁻和OH⁻），导致溶液pH变化。
公式示例：
$$text{CO}_3^{2-} + text{H}_2text{O} rightleftharpoons text{HCO}_3^- + text{OH}^-$$
有机水解
酯类等有机物在酸/碱催化下分解为酸和醇，如酯水解生成羧酸和醇。工业上常用于生产酚类或醇类物质。

水解反应受温度、酸碱度、盐浓度等条件影响。例如，高温通常加速水解，酸性或碱性环境分别催化不同类型反应。

水解属于化学变化（生成新物质），且多为可逆反应。其本质是破坏水的电离平衡，促进水离解。

如需更全面的定义或案例，可参考化学教材或专业词典。