水解的意思、水解的詳細解釋

水解的解釋

(1).道教語。“屍解”方式之一。謂托寄于水而蛻形仙去。漢劉向《列仙傳·琴高》：“是任水解，其樂無窮。”參見“ 屍解 ”。

(2).化合物和水作用而分解。例如澱粉水解生成葡萄糖。

水的解釋水 ǐ 一種無色、無臭、透明的液體：水稻。水滴石穿。水洩不通。河流：漢水。湘水。江河湖海的通稱。水庫。水利。水到渠成（喻條件成熟，事情就會順利完成）。水可載舟。跋山涉水。依山傍水。液汁：水筆。墨
解的解釋解 ě 剖開，分開：解剖。分解。瓦解。解體。把束縛着、系着的東西打開：解開。解甲歸田。解囊相助。除去，除，廢除，停止：解放（ａ．使廣大人民群衆脫離壓迫；ｂ．解除束縛而得到自由）。解除。解餓。解乏。

水解是化學及生物化學領域的核心概念，指物質與水發生的分解反應，其過程可拆解為以下要點：

根據《現代漢語詞典》（第7版）的定義：

水解：化合物與水作用而分解。如澱粉水解生成葡萄糖，鹽類水解生成酸和堿。
此定義強調物質與水反應産生新物質的分解特性。

在專業語境中，水解包含兩類典型反應：

鹽類水解
弱酸鹽或弱堿鹽與水反應改變溶液酸堿性。例如碳酸鈉（Na₂CO₃）水解生成氫氧化鈉和碳酸氫根，使溶液呈堿性：

$$ce{ CO3^{2-} + H2O <=> HCO3^- + OH^- }$$

該過程屬于可逆反應，符合化學平衡原理。
有機化合物水解
酯類、蛋白質等多在催化劑作用下斷裂化學鍵：
- 酯水解：生成羧酸和醇，如油脂皂化反應
- 肽鍵水解：蛋白質分解為氨基酸，生物體内消化過程的關鍵步驟
  此類反應常需酸、堿或酶催化加速。

水解的本質是物質與水分子發生的分解反應，其形式涵蓋無機鹽的電離平衡與有機大分子的鍵斷裂。該概念在生物代謝、工業生産及環境保護中具有廣泛應用，科學理解需結合化學動力學與熱力學原理。

水解是化合物與水發生反應分解為其他物質的化學過程，其核心在于水分子參與并促使物質分解。以下是詳細解釋：

水解指化合物與水作用後分解為更簡單物質的過程，常見于化學、生物及工業領域。例如，澱粉水解生成葡萄糖，鹽類水解則涉及弱電解質生成（如醋酸鈉水解生成HAc）。

鹽類水解
鹽中的弱堿陽離子或酸根離子與水中的H⁺/OH⁻結合，形成弱電解質（如CO₃²⁻水解生成HCO₃⁻和OH⁻），導緻溶液pH變化。
公式示例：
$$text{CO}_3^{2-} + text{H}_2text{O} rightleftharpoons text{HCO}_3^- + text{OH}^-$$
有機水解
酯類等有機物在酸/堿催化下分解為酸和醇，如酯水解生成羧酸和醇。工業上常用于生産酚類或醇類物質。

水解反應受溫度、酸堿度、鹽濃度等條件影響。例如，高溫通常加速水解，酸性或堿性環境分别催化不同類型反應。

水解屬于化學變化（生成新物質），且多為可逆反應。其本質是破壞水的電離平衡，促進水離解。

如需更全面的定義或案例，可參考化學教材或專業詞典。