品尝滋味，吃食物。《礼记·礼运》：“人者，天地之心也，五行之端也，食味、别声、被色而生者也。”《礼记·郊特牲》：“籩、豆之荐，水土之品也，不敢用常褻味而贵多品，所以交於神明之义也，非食味之道也。”
"食味"是汉语中与饮食文化密切相关的复合词，其核心含义可从以下三个层面解析：
基本义：食物的滋味与品鉴 指食物通过味觉呈现的具体感受，如酸甜苦辣等。《现代汉语词典》将其定义为"食物的味道"，强调味觉体验的客观属性。在烹饪典籍《吕氏春秋·本味》中，伊尹以"鼎中之变，精妙微纤"形容食味层次，体现古代对味觉美学的追求。
引申义：饮食活动的综合体验 延伸为包含嗅觉、口感、温度等多维度的饮食鉴赏过程。《汉语大词典》收录"食不二味"典故，通过饮食规格象征生活态度，此时"食味"已超越单纯味觉，演变为包含礼仪文化的复合概念。现代营养学家于若木提出"食味三层次说"，将味觉享受、营养吸收、文化意涵纳入完整饮食体系。
古汉语特殊用法 在《说文解字》中，"味"字从口未声，本义为"滋味"，后衍生出"体会"的动词用法。如《论语·述而》"子在齐闻韶，三月不知肉味"，此处"味"已包含审美体验与精神感悟的双重意蕴。这种由物质滋味向精神品味的延伸，构成汉字演变的典型范例。
“食味”是一个汉语词汇，其含义可从以下角度综合分析：
基本含义
拼音为shí wèi，字面指品尝食物的滋味或进食。例如《礼记·礼运》中“食味、别声、被色而生者也”即强调人类通过感官体验（味觉、听觉、视觉）感知世界。
引申含义
现代语境中，该词可泛指对事物的鉴赏能力，如辨别优劣、品味内涵等，例如“食味之道在于细致观察”。
词语结构
使用场景
经典出处
该词最早见于《礼记》，如《郊特牲》篇提到“非食味之道也”，强调祭祀礼仪中食物的象征意义。
“食味”既可指具体的饮食体验，亦可延伸为广义的鉴赏力，需结合语境理解其具体指向。
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