品嘗滋味，吃食物。《禮記·禮運》：“人者，天地之心也，五行之端也，食味、别聲、被色而生者也。”《禮記·郊特牲》：“籩、豆之薦，水土之品也，不敢用常褻味而貴多品，所以交於神明之義也，非食味之道也。”
"食味"是漢語中與飲食文化密切相關的複合詞，其核心含義可從以下三個層面解析：
基本義：食物的滋味與品鑒 指食物通過味覺呈現的具體感受，如酸甜苦辣等。《現代漢語詞典》将其定義為"食物的味道"，強調味覺體驗的客觀屬性。在烹饪典籍《呂氏春秋·本味》中，伊尹以"鼎中之變，精妙微纖"形容食味層次，體現古代對味覺美學的追求。
引申義：飲食活動的綜合體驗 延伸為包含嗅覺、口感、溫度等多維度的飲食鑒賞過程。《漢語大詞典》收錄"食不二味"典故，通過飲食規格象征生活态度，此時"食味"已超越單純味覺，演變為包含禮儀文化的複合概念。現代營養學家于若木提出"食味三層次說"，将味覺享受、營養吸收、文化意涵納入完整飲食體系。
古漢語特殊用法 在《說文解字》中，"味"字從口未聲，本義為"滋味"，後衍生出"體會"的動詞用法。如《論語·述而》"子在齊聞韶，三月不知肉味"，此處"味"已包含審美體驗與精神感悟的雙重意蘊。這種由物質滋味向精神品味的延伸，構成漢字演變的典型範例。
“食味”是一個漢語詞彙，其含義可從以下角度綜合分析：
基本含義
拼音為shí wèi，字面指品嘗食物的滋味或進食。例如《禮記·禮運》中“食味、别聲、被色而生者也”即強調人類通過感官體驗（味覺、聽覺、視覺）感知世界。
引申含義
現代語境中，該詞可泛指對事物的鑒賞能力，如辨别優劣、品味内涵等，例如“食味之道在于細緻觀察”。
詞語結構
使用場景
經典出處
該詞最早見于《禮記》，如《郊特牲》篇提到“非食味之道也”，強調祭祀禮儀中食物的象征意義。
“食味”既可指具體的飲食體驗，亦可延伸為廣義的鑒賞力，需結合語境理解其具體指向。
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