用菖蒲叶浸制的药酒。旧俗端午节饮之，谓可去疾疫。 宋 苏轼 《元祐三年端午贴子词·皇太后阁之二》：“万寿菖蒲酒，千金琥珀盃。” 清 张若需 《五日润州》诗：“何如满泛菖蒲酒，快对 金 焦 破泬寥。”
菖蒲酒，是中国传统节俗饮品与药用酒剂，其名称由“菖蒲”与“酒”复合而成。根据汉语词典释义及相关文献记载，其含义可解析如下：
本义与核心成分
指以菖蒲为主要原料浸泡或酿制的酒。菖蒲（Acorus calamus L.），为天南星科多年生草本植物，其根茎具有特殊香气，自古被视为具有药用与辟邪功效的植物。词典释义强调其以菖蒲根茎入酒的特性 。
民俗节令关联
此酒与中国传统节日——端午节（农历五月初五）紧密相连。饮菖蒲酒是端午节重要的民俗活动之一，古人认为此时饮用可驱邪避疫、禳解毒气，符合时令养生需求 。《荆楚岁时记》等古籍对此习俗有明确记载。
药用价值体现
在传统医学语境下，菖蒲酒被视为一种药酒。中医认为菖蒲性温味辛，具有开窍化痰、辟秽杀虫、健脾利湿的功效。以酒为引，可助药力发散，常用于治疗风寒湿痹、痰厥、健忘、耳聋等症 。明代李时珍《本草纲目》亦载其制法与效用。
文化象征意义
菖蒲酒承载了丰富的文化内涵。菖蒲因其剑形叶片而被赋予“蒲剑”之名，象征驱除不祥；其酒则成为端午节祈求健康平安、祛病延年的物质载体，反映了古人对自然植物的崇拜与利用智慧 。
总结释义：
菖蒲酒，是以药用植物菖蒲的根茎为主要成分，经浸泡或配制而成的酒。它既是端午节标志性的时令饮品，承载驱邪避疫的民俗信仰，也是一种具有开窍化痰、祛湿健脾等功效的传统药酒，体现了中国古代饮食文化与医药保健的融合。
参考资料来源：
菖蒲酒是中国传统的一种药酒，主要与端午节习俗相关。以下是综合多个权威来源的详细解释：
菖蒲酒是以菖蒲叶或根茎为主要原料浸泡制成的酒类，属于配制酒。其色泽橙黄微带翠绿，气味芳香，入口甜香且略带药味，酒精度约45度。传统认为饮用此酒有驱邪避疫、强身健体的功效，尤其在端午节期间饮用（）。
菖蒲酒保留了传统工艺，兼具酒香与药香协调的特点，被视为兼具保健功能与文化传承的地方特色酒品（）。
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