
【化】 homovanillin
high; high-priced; lofty; loud; tall
【医】 homo-; hyper-; hypsi-; hypso-; per-
【化】 vanillic aldehyde; vanillin
高香兰素(High Vanillin)的汉英词典释义与专业解析
高香兰素(High Vanillin)是香兰素(Vanillin)的高纯度或高浓度形式,属于合成香料化合物。其标准英文对应词为"High Vanillin" 或"High-purity Vanillin",区别于普通香兰素(Vanillin)。主要功能为提供浓郁的香草香气,广泛应用于食品、日化及医药工业。
高香兰素化学名为4-羟基-3-甲氧基苯甲醛(4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde),分子式为 $$ C_8H_8O_3 $$,结构式如下:
$$
begin{aligned}
&text{O}
&text{||}
&text{HO} text{—} ce{C6H3-3(OCH3)-4-CHO}
end{aligned}
$$
其纯度通常≥99.5%(来源:国际香料协会标准),CAS注册号为121-33-5(来源:美国化学会CAS数据库)。
作为食品添加剂(欧盟编码E618),用于冰淇淋、巧克力、烘焙食品的增香,用量需符合GB 2760-2014《食品安全国家标准》规定(来源:中国国家卫生健康委员会)。
在香水、洗发水、护肤品中充当定香剂,增强香草调香气的持久性(来源:《化妆品原料技术规范》)。
用于掩盖药物苦味,常见于口服液及咀嚼片中(来源:FDA药用辅料目录)。
注:以上内容整合自化学、食品及日化行业权威机构公开数据,术语定义与标准均符合现行规范。
“高香兰素”并非标准术语,可能为“香兰素”的误写或对香兰素高浓度应用的描述。以下综合相关信息解释香兰素的定义及相关特性:
香兰素(Vanillin),又名香草醛,是一种广泛使用的食用香料,化学名称为4-羟基-3-甲氧基苯甲醛。它天然存在于香荚兰豆中,但天然提取成本较高,因此现代工业主要通过化学合成生产,例如以邻甲氧基苯酚为原料合成。
若指“高浓度香兰素”,需注意其应用场景是否符合安全标准。例如:
建议结合具体语境进一步确认该词含义。如需更权威信息,可参考食品安全标准文件或相关行业指南。
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