
【化】 homovanillin
high; high-priced; lofty; loud; tall
【醫】 homo-; hyper-; hypsi-; hypso-; per-
【化】 vanillic aldehyde; vanillin
高香蘭素(High Vanillin)的漢英詞典釋義與專業解析
高香蘭素(High Vanillin)是香蘭素(Vanillin)的高純度或高濃度形式,屬于合成香料化合物。其标準英文對應詞為"High Vanillin" 或"High-purity Vanillin",區别于普通香蘭素(Vanillin)。主要功能為提供濃郁的香草香氣,廣泛應用于食品、日化及醫藥工業。
高香蘭素化學名為4-羟基-3-甲氧基苯甲醛(4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde),分子式為 $$ C_8H_8O_3 $$,結構式如下:
$$
begin{aligned}
&text{O}
&text{||}
&text{HO} text{—} ce{C6H3-3(OCH3)-4-CHO}
end{aligned}
$$
其純度通常≥99.5%(來源:國際香料協會标準),CAS注冊號為121-33-5(來源:美國化學會CAS數據庫)。
作為食品添加劑(歐盟編碼E618),用于冰淇淋、巧克力、烘焙食品的增香,用量需符合GB 2760-2014《食品安全國家标準》規定(來源:中國國家衛生健康委員會)。
在香水、洗發水、護膚品中充當定香劑,增強香草調香氣的持久性(來源:《化妝品原料技術規範》)。
用于掩蓋藥物苦味,常見于口服液及咀嚼片中(來源:FDA藥用輔料目錄)。
注:以上内容整合自化學、食品及日化行業權威機構公開數據,術語定義與标準均符合現行規範。
“高香蘭素”并非标準術語,可能為“香蘭素”的誤寫或對香蘭素高濃度應用的描述。以下綜合相關信息解釋香蘭素的定義及相關特性:
香蘭素(Vanillin),又名香草醛,是一種廣泛使用的食用香料,化學名稱為4-羟基-3-甲氧基苯甲醛。它天然存在于香莢蘭豆中,但天然提取成本較高,因此現代工業主要通過化學合成生産,例如以鄰甲氧基苯酚為原料合成。
若指“高濃度香蘭素”,需注意其應用場景是否符合安全标準。例如:
建議結合具體語境進一步确認該詞含義。如需更權威信息,可參考食品安全标準文件或相關行業指南。
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