擀面杖英文解释翻译、擀面杖的近义词、反义词、例句

英语翻译：

rolling pole

分词翻译：

面的英语翻译：

face; surface; cover; directly; range; scale; side
【医】 face; facies; facio-; prosopo-; surface

杖的英语翻译：

cane; stick; verge; wand

专业解析

擀面杖 (gǎn miàn zhàng) 是中国传统厨房中不可或缺的烹饪工具，专用于面食制作。其核心功能是通过滚动碾压使面团变薄、变均匀，为制作面条、饺子皮、馄饨皮、饼类（如葱油饼、手抓饼）等奠定基础。

基本定义与英文对应：
- 中文释义：擀面杖指一根圆柱形的木棒（偶尔也有其他材质如竹子、金属或食品级塑料），通过人手施加压力并前后滚动，将面团擀压成所需厚度和形状的器具。
- 英文释义：其标准英文翻译为rolling pin。这是一个通用术语，指任何用于擀压面团的圆柱形工具。
核心功能与工作原理：
- 物理作用：擀面杖利用杠杆原理和滚动摩擦原理。使用者双手握住擀面杖两端，向下施加压力，同时前后滚动。滚动产生的连续、均匀的压力作用于面团，克服面团的内聚力，使其向四周延展变薄。目标是获得厚度一致、表面光滑的面皮。
常见类型与特点：
- 标准圆柱形擀面杖：最常见类型，通体直径一致，长度通常在25厘米到50厘米之间，适用于大多数擀面任务，尤其是擀制大张面皮（如做面条、大饼）。
- 橄榄形擀面杖：中间略粗、两端略细，形似橄榄。这种设计更适合擀制圆形面皮（如饺子皮、包子皮），因为滚动时中间压力稍大，更容易擀出中间略厚、边缘略薄的效果，符合包馅面食的需求。
- 材质：传统以硬木（如枣木、梨木、榉木）为主，因其质地坚硬、密度高、不易开裂、不吸附异味且手感温润。现代也有食品级塑料、不锈钢、大理石（较重，用于需要低温或极平整的场合）等材质。
文化背景与重要性：
- 擀面杖是中国家庭厨房，尤其是北方以面食为主地区的重要象征。它承载着家庭手工制作面食的传统技艺和饮食文化。在许多家庭中，一根趁手的擀面杖往往是代代相传的厨房用具。其存在体现了中国人对面食制作的精细要求和手工劳作的智慧。
使用场景延伸：
- 虽然主要功能是擀面皮，但擀面杖有时也用于轻微敲打肉类使其嫩化（尽管有专门的肉锤），或碾碎少量坚果、饼干等（尽管有擀面杖的衍生工具——研钵或擀面杖带凹槽的变体）。

参考资料来源：

网络扩展解释

擀面杖是中国传统厨房工具，主要用于制作面食时碾压面团。以下是详细解释：

一、基本定义

擀面杖（拼音：gǎn miàn zhàng）是一种圆柱形烹饪工具，通常由木材制成（如香椿木），两端可能带有手柄或圆头。其英文名为"rolling pin"，核心功能是通过滚动挤压面团，使其延展变薄。

二、主要用途

面食制作：用于擀制面条、饺子皮、馄饨皮、面饼等。
地域差异：
- 河南：短擀面杖做饺子皮，长擀面杖擀面条
- 山东：使用两端平直的类型

三、材质与类型

传统型：木质圆柱体，长度约30厘米（家用）至更长（商用）
现代变种：
- 双头擀面杖：两端不同粗细，适应多种面食需求
- 滚轮擀面杖：通过滚动省力，适合大量制作

四、历史与文化

最早可追溯至古代圆木压制面食的工艺，歇后语“擀面杖吹火——一窍不通”即源于其结构特性。作为非物质文化遗产的一部分，至今仍是中式面点制作的核心工具。

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