擀面杖英文解釋翻譯、擀面杖的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

rolling pole

分詞翻譯：

面的英語翻譯：

face; surface; cover; directly; range; scale; side
【醫】 face; facies; facio-; prosopo-; surface

杖的英語翻譯：

cane; stick; verge; wand

專業解析

擀面杖 (gǎn miàn zhàng) 是中國傳統廚房中不可或缺的烹饪工具，專用于面食制作。其核心功能是通過滾動碾壓使面團變薄、變均勻，為制作面條、餃子皮、馄饨皮、餅類（如蔥油餅、手抓餅）等奠定基礎。

基本定義與英文對應：
- 中文釋義：擀面杖指一根圓柱形的木棒（偶爾也有其他材質如竹子、金屬或食品級塑料），通過人手施加壓力并前後滾動，将面團擀壓成所需厚度和形狀的器具。
- 英文釋義：其标準英文翻譯為rolling pin。這是一個通用術語，指任何用于擀壓面團的圓柱形工具。
核心功能與工作原理：
- 物理作用：擀面杖利用杠杆原理和滾動摩擦原理。使用者雙手握住擀面杖兩端，向下施加壓力，同時前後滾動。滾動産生的連續、均勻的壓力作用于面團，克服面團的内聚力，使其向四周延展變薄。目标是獲得厚度一緻、表面光滑的面皮。
常見類型與特點：
- 标準圓柱形擀面杖：最常見類型，通體直徑一緻，長度通常在25厘米到50厘米之間，適用于大多數擀面任務，尤其是擀制大張面皮（如做面條、大餅）。
- 橄榄形擀面杖：中間略粗、兩端略細，形似橄榄。這種設計更適合擀制圓形面皮（如餃子皮、包子皮），因為滾動時中間壓力稍大，更容易擀出中間略厚、邊緣略薄的效果，符合包餡面食的需求。
- 材質：傳統以硬木（如棗木、梨木、榉木）為主，因其質地堅硬、密度高、不易開裂、不吸附異味且手感溫潤。現代也有食品級塑料、不鏽鋼、大理石（較重，用于需要低溫或極平整的場合）等材質。
文化背景與重要性：
- 擀面杖是中國家庭廚房，尤其是北方以面食為主地區的重要象征。它承載着家庭手工制作面食的傳統技藝和飲食文化。在許多家庭中，一根趁手的擀面杖往往是代代相傳的廚房用具。其存在體現了中國人對面食制作的精細要求和手工勞作的智慧。
使用場景延伸：
- 雖然主要功能是擀面皮，但擀面杖有時也用于輕微敲打肉類使其嫩化（盡管有專門的肉錘），或碾碎少量堅果、餅幹等（盡管有擀面杖的衍生工具——研缽或擀面杖帶凹槽的變體）。

參考資料來源：

網絡擴展解釋

擀面杖是中國傳統廚房工具，主要用于制作面食時碾壓面團。以下是詳細解釋：

一、基本定義

擀面杖（拼音：gǎn miàn zhàng）是一種圓柱形烹饪工具，通常由木材制成（如香椿木），兩端可能帶有手柄或圓頭。其英文名為"rolling pin"，核心功能是通過滾動擠壓面團，使其延展變薄。

二、主要用途

面食制作：用于擀制面條、餃子皮、馄饨皮、面餅等。
地域差異：
- 河南：短擀面杖做餃子皮，長擀面杖擀面條
- 山東：使用兩端平直的類型

三、材質與類型

傳統型：木質圓柱體，長度約30厘米（家用）至更長（商用）
現代變種：
- 雙頭擀面杖：兩端不同粗細，適應多種面食需求
- 滾輪擀面杖：通過滾動省力，適合大量制作

四、曆史與文化

最早可追溯至古代圓木壓制面食的工藝，歇後語“擀面杖吹火——一竅不通”即源于其結構特性。作為非物質文化遺産的一部分，至今仍是中式面點制作的核心工具。

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