发酵油英文解释翻译、发酵油的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 ferment oil

分词翻译：

发酵的英语翻译：

ferment; yeastiness; zymosis
【化】 fermentation; zymohydrolysis; zymolysis
【医】 fermentation; zymo-; zymosis

油的英语翻译：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

专业解析

发酵油（Fermentation-derived Oil）是生物技术领域中指通过微生物或酶催化作用，在发酵过程中产生的脂类物质的总称。这类油脂通常由酵母、霉菌或藻类在特定培养条件下代谢生成，具有与传统动植物油脂不同的脂肪酸组成和理化性质。

根据《中国轻工业标准汇编（食品工艺卷）》的定义，发酵油的生产需经过菌种筛选、培养基优化、发酵调控及油脂提取四步工艺。其英文对应词"Fermented Oil"在《牛津科技汉英大词典》中被描述为"lipid compounds synthesized by microorganisms under controlled fermentation conditions"。

在工业应用中，发酵油主要分为两类：

功能性油脂：如富含γ-亚麻酸的丝状真菌油，应用于保健品和医药领域；
生物燃料前体：某些产油酵母合成的三酰甘油，可作为生物柴油原料。

中国科学院微生物研究所2023年的研究报告指出，现代发酵油技术能使脂类产率提升至细胞干重的60%以上。该技术相较于传统油脂提取方式，具有生产周期短、不受季节限制且环境友好等优势。

网络扩展解释

发酵油是一种通过微生物发酵工艺处理的植物油，其成分和性质在发酵过程中发生改变，从而具备特定功能。以下是详细解释：

一、定义与制备原理

发酵油的核心工艺是将植物油（如大豆油、植物甾醇等）与特定微生物（如酵母菌、非致病性菌株）混合，在无菌条件下进行发酵。微生物代谢产物会分解油脂中的大分子物质，生成氨基酸、多糖、有机酸等活性成分。

二、主要应用领域

化妆品
- 作为保湿剂：通过神经酰胺和植物甾醇类成分增强皮肤锁水能力
- 抗氧化抗皱：发酵产生的多酚类物质可延缓皮肤衰老
食品加工
- 制作发酵黄油：质地柔软易涂抹，常用于法式烘焙（如可颂面包）

三、关键特性

活性成分富集：相比普通植物油，发酵油中氨基酸含量提升3-5倍
稳定性增强：发酵过程产生的天然抗氧化剂延长了油脂保质期
渗透性优化：分子量降低后更易被皮肤吸收

四、制备流程示例

典型工艺包含：油脂乳化→菌种接种→恒温发酵→过滤纯化三个阶段。例如某专利方法采用酵母菌在28℃下发酵72小时，通过滤网去除菌体残渣。

注：当前关于发酵油的研究仍处于发展阶段，具体功效可能因原料和工艺差异而不同。如需专业应用建议，请咨询相关领域专家。